Ravioli-Zucchini-Auflauf mit Mozzarella, dazu Fenchelsalat

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Ravioli-Zucchini-Auflauf mit Mozzarella, dazu Fenchelsalat

ID 42131 | Kategorien: Vegetarisch

kid_friendly vegetarian

Wer kann einem köstlichen Nudelauflauf schon widerstehen? Aber warum sollte man auch? Gönn dir heute diesen Glücklichmacher aus mit Ricotta gefüllten Ravioli, die mit einer fein-würzigen Tomaten-Bohnen-Sauce unter zart schmelzendem Mozzarella im Ofen gebacken werden. Dazu gibt es einen knackigen Fenchelsalat.

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefHannah

Utensilien

  • Backofen und große Auflaufform
  • große Pfanne mit Deckel
  • Messbecher
  • Küchenreibe
  • Sieb

Allergene

  • egg
  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 786.00 kcal
  • carbs: 78.60 g
  • fat: 29.70 g
  • proteins: 41.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Essig
essig
fenchelknolle
1 Fenchelknolle
fenchelknolle
mozzarellas
2 Mozzarellas
mozzarellas
n cannellinibohnen
2 Dosen Cannellinibohnen
n cannellinibohnen
Olivenöl
olivenöl
päckchen provence-kräutermischung
2 Päckchen Provence-Kräutermischung
päckchen provence-kräutermischung
passierte tomaten
400g passierte Tomaten
passierte tomaten
ricotta-spinat-ravioli
500g Ricotta-Spinat-Ravioli
ricotta-spinat-ravioli
rote zwiebeln
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
zucchini
2 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die __Zucchini__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und fein würfeln. Die __Bohnen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Zucchini__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze 4–6Min. anbraten. Die __Zwiebeln__ dazugeben und 1–2Min. mitbraten, bis das __Gemüse__ leicht goldbraun ist.
Schritt 2
Schritt 3
Die Hitze reduzieren und die __Bohnen__, die __passierten Tomaten__ und 200ml Wasser in die Pfanne geben. Die __Sauce__ nach Geschmack mit __1–2TL Provencekräutern__ würzen.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Ravioli__ unter die __Sauce__ heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles abgedeckt 2–3Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Ravioli__ mit der __Sauce__ in eine große Auflaufform geben. Den __Mozzarella__ in kleine Stücke zupfen und auf den __Ravioli__ verteilen. Den __Auflauf__ im Ofen in 20–25Min. goldbraun backen.
Schritt 5
Schritt 6
Den __Fenchel__ mit einer Reibe oder einem Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln, die Stiele entfernen. __Tipp:__ Man kann den __Fenchel__ auch mit einem Messer in hauchdünne Streifen schneiden. Aus 2EL Olivenöl, 1EL Essig und 1 Prise Salz ein __Dressing__ anrühren und mit dem __Fenchel__ vermengen. Den __Ravioli-Zucchini-Auflauf__ mit dem __Fenchelsalat__ anrichten und servieren.
Schritt 6
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