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ID 42146 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Es ist ganz einfach, glücklich zu sein. Wir geben dir heute eine Anleitung an die Hand: Du bereitest aus frischem Gemüse, Lauchzwiebeln, Koriander, Thai-Basilikum, fruchtig-herber Limette und nussigem Sesamöl einen himmlischen Salat zu. Den platzierst du zwischen knusprige Brötchenhälften, wo schon ein cremiger Sweet-Chili-Dip und ein saftiges Rindfleischpatty – das fertig gewüzt und geformt bei dir ankommt! – warten. Mmmmh!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefNatalie

Utensilien

• große Pfanne
• Küchenreibe
• Zitruspresse

Allergene

• egg
• gluten
• milk
• sesame

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 663.00 kcal
• carbs: 55.50 g
• fat: 37.00 g
• proteins: 29.10 g

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Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

4 Brioche-Burgerbrötchen
brioche-burgerbrötchen

4 gewürzte Rindfleischpattys
ewürzte rindfleischpattys

2 Karotten
karotten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

4EL Mayonnaise
mayonnaise

2 Päckchen geröstetes Sesamöl
päckchen geröstetes sesamöl

3 Päckchen Sweet-Chili-Sauce
päckchen sweet-chili-sauce

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

40g Thai-Basilikum & Koriander
thai-basilikum & koriander

2 unbehandelte Limetten
unbehandelte limetten

1 Gurke
urke

1 Zitronengrasstange
zitronengrasstange

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Die __Limettenschale__ jeweils abreiben, dann die __Limetten__ halbieren und auspressen. Die __Karotten__ ggf. schälen und grob reiben. Das __Zitronengras__ mit einer breiten Messerklinge flach drücken, längs vierteln und fein würfeln.

Schritt 2

Das __Thai-Basilikum__ und den __Koriander__ jeweils __samt Stängeln__ grob schneiden. Die __Gurke__ längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

Die __Karotten__ mit den __Gurken__, __4EL Limettensaft__, __2TL Limettenschale__ dem __Zitronengras__, dem __Thai-Basilikum__, dem __Koriander__, den __Lauchzwiebeln__ und dem __Sesamöl__ vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Je nach Geschmack mehr __Limettensaft__ hinzufügen.

Schritt 4

Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die __Sweet-Chili-Sauce__ mit 4EL Mayonnaise und dem __Knoblauch__ verrühren.

Schritt 5

Die __Burgerbrötchen__ halbieren und mit den Schnittseiten nach unten in einer leicht geölten großen Pfanne in 3–4Min. goldgelb rösten. __Tipp:__ Alternativ können die __Brötchen__ auch in einem Toaster erwärmt werden. Die __Burgerbrötchen__ aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 6

Die __Pattys__ in der Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze auf jeder Seite 2–3Min. braten, bis sie gar sind. Die __Brötchen__ mit dem __Sweet-Chili-Dip__ bestreichen, nach Geschmack mit den __Pattys__ und etwas __Karotten-Gurken-Salat__ belegen und den __übrigen Salat__ dazu servieren.