1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Chinesisches Schweinegeschnetzeltes mit würzig-süßer Sauce und Reis
dairy_free
kid_friendly
meat
under_30min
Das schnell zubereitete Schweinegeschnetzelte wartet mit knackig gebratener Paprika und Zucchini auf und verführt mit einer süß-würzigen Sauce, die mit Pfeffer verfeinert wird. Dazu gibt es leckeren Basmatireis. Nicht umsonst wünscht man in China „man man chi“ – Iss langsam!
Utensilien
- kleiner Topf mit Deckel
- große Pfanne
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 716.00 kcal
- carbs: 93.60 g
- fat: 19.90 g
- proteins: 39.10 g
Notizen
Zutaten
200g Basmatireis
basmatireis
basmatireis
1EL Honig
honig
honig
1 Päckchen Sesam
päckchen sesam
päckchen sesam
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Packung Schweinerückensteak
schweinerückensteak
schweinerückensteak
50ml Sojasauce
sojasauce
sojasauce
1 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
In einem kleinen Topf 400ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und abgedeckt bei niedrigster Hitze 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.
Schritt 2
Die __Zucchini__ der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden, den __weißen__ und __grünen Teil__ getrennt aufbewahren.
Schritt 4
Die __Zucchini__ und die __Paprika__ in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze 3–5Min. scharf anbraten. Das __Gemüse__ auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ trocken tupfen, in ca. 1cm dünne Streifen schneiden und in der Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 1Min. rundum scharf anbraten. Die __weißen Lauchzwiebelringe__ dazugeben und kurz mitbraten, dann die __Sojasauce__ und 1EL Honig unterrühren, kräftig mit Pfeffer würzen und 1–2Min. weiter braten.
Schritt 6
Sobald das __Fleisch__ gar ist, die __Zucchini__ und die __Paprika__ untermengen. Das __Geschnetzelte__ mit dem __Reis__ anrichten, mit den __restlichen Lauchzwiebeln__ garnieren und servieren.
