1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Paprika-Tomaten-Gnocchi mit Crème fraîche und Salat
kid_friendly
under_30min
vegetarian
Das steht in Nullkommanix auf dem Tisch! Die Gnocchi werden in der Pfanne goldbraun angebraten und mit einer herzhaft-würzigen Paprika-Tomaten-Sauce mit viel frischem Dill, einem Klecks Crème fraîche und knackigem Salat mit Lauchzwiebeln serviert. Lecker!
Utensilien
- große Pfanne oder Wok
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 722.00 kcal
- carbs: 101.00 g
- fat: 26.90 g
- proteins: 18.60 g
Notizen
Zutaten
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
10g Dill
dill
dill
2 Packungen gemischter Salat
en gemischter salat
en gemischter salat
Essig
essig
essig
1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten
gehackte tomaten
1kg Gnocchi
gnocchi
gnocchi
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
2 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __roten und die gelben Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die __Dill samt Stängeln__ fein schneiden. Einige __Dillspitzen__ für die Garnitur beiseitelegen.
Schritt 3
Die __Paprika__ und die __Zwiebeln__ in einer großen Pfanne oder einem Wok mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–6Min. unter Rühren anbraten, bis das __Gemüse__ weich ist. Ggf. etwas Wasser zugeben. Das __Gulaschgewürz__ hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die __Gnocchi__ in einer zweiten großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 8–10Min. von allen Seiten goldbraun anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Währenddessen den __geschnittenen Dill__ und die __gehackten Tomaten__ zum __Paprika-Zwiebel-Gemüse__ geben und alles bei mittlerer Hitze in 8–10Min. sanft einkochen lassen. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Crème fraîche__ mit etwas Salz und Pfeffer glatt rühren.
Schritt 6
Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. 2EL Olivenöl mit 1EL Essig sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer verrühren und mit dem __Salat__ und den __Lauchzwiebeln__ vermengen. Die __Gnocchi__ mit dem __Paprika-Zwiebel-Gemüse__, dem __Salat__ und einem Klecks __Crème fraîche__ anrichten, mit dem __restlichen Dill__ garnieren und servieren.
