2 Auberginen
auberginen
auberginen
Auberginen-Hähnchen-Lasagne mit Tomaten-Oliven-Pesto und Käse
poultry
Lasagne liebt jeder! Bei Aubergine scheiden sich dagegen oft die Geister – wenn sie aber gegrillt wird und sich mit geräucherten Hähnenstreifen, cremigem Tomaten-Oliven-Pesto und würzigem Käse an die Lasagneplatten schmiegt, dann sind sich wieder alle einig: Das schmeckt großartig!
Koch-Tipp
Die Lasagne gelingt am besten, wenn die Auflaufform in etwa so groß ist wie 2 Lasagneblätter nebeneinander.
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- großer Topf
- Grillpfanne
- Küchenpinsel
- Messbecher
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- egg
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 882.00 kcal
- carbs: 70.30 g
- fat: 51.50 g
- proteins: 33.00 g
Notizen
Zutaten
2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
2 Packungen geräucherte Hähnchenstreifen
en geräucherte hähnchenstreifen
en geräucherte hähnchenstreifen
500g frische Lasagneblätter
frische lasagneblätter
frische lasagneblätter
2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
3 Tomaten
tomaten
tomaten
2 Becher Tomaten-Oliven-Pesto
tomaten-oliven-pesto
tomaten-oliven-pesto
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Lasagneblätter__ zum Kochen bringen. Die __Auberginen__ in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Eine Grillpfanne mit etwas Olivenöl bepinseln und bei mittlerer Hitze erwärmen. Portionsweise die __Auberginenscheiben__ hineingeben und ca. 4Min. grillen. Währenddessen die Oberseiten der __Auberginen__ mit etwas Olivenöl bepinseln und mit Salz würzen. Die __Auberginen__ wenden, wieder mit etwas Salz würzen und ca. 4Min. grillen. So fortfahren, bis alle __Auberginenscheiben__ gegrillt sind.
Schritt 3
Die __Lasagneblätter__ in das kochende Wasser geben und ca. 5Min. kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dabei ca. __1 Tasse Pastawasser__ auffangen. Die __Lasagneblätter__ mit 2EL Olivenöl vermengen und beiseitestellen.
Schritt 4
Die __Tomaten__ in Scheiben schneiden. Den __Käse__ reiben.
Schritt 5
Die __Crème fraîche__ mit dem __Pesto__ und __100ml Pastawasser__ verrühren.
Schritt 6
In einer Auflaufform __6EL Sauce__ verstreichen. __2 Lasagneblätter__, __6EL Sauce__, die __1/2 der Auberginen__, __2 Lasagneblätter__, __6EL Sauce__ und die __1/2 des Hähnchens__ in die Form schichten. Den Vorgang wiederholen. Mit __2 Lasagneblättern__ und __Sauce__ enden, mit den __Tomaten__ belegen und mit __Käse__ bestreuen. Die __Lasagne__ im Ofen in 15–20Min. goldgelb backen und servieren.
