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ID 42272 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Lasagne liebt jeder! Bei Aubergine scheiden sich dagegen oft die Geister – wenn sie aber gegrillt wird und sich mit geräucherten Hähnenstreifen, cremigem Tomaten-Oliven-Pesto und würzigem Käse an die Lasagneplatten schmiegt, dann sind sich wieder alle einig: Das schmeckt großartig!

Koch-Tipp

Die Lasagne gelingt am besten, wenn die Auflaufform in etwa so groß ist wie ein Lasagneblatt.

Utensilien

• Backofen und Auflaufform
• mittelgroßer Topf
• Grillpfanne
• Küchenpinsel
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 931.00 kcal
• carbs: 71.30 g
• fat: 56.50 g
• proteins: 33.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Aubergine
aubergine

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

250g frische Lasagneblätter
frische lasagneblätter

1 Packung geräucherte Hähnchenstreifen
geräucherte hähnchenstreifen

1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

Olivenöl
olivenöl

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 Becher Tomaten-Oliven-Pesto
tomaten-oliven-pesto

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Lasagneblätter__ zum Kochen bringen. Die __Aubergine__ in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Eine Grillpfanne mit etwas Olivenöl bepinseln und bei mittlerer Hitze erwärmen. Portionsweise die __Auberginenscheiben__ hineingeben und ca. 4Min. grillen. Währenddessen die Oberseiten der __Auberginen__ mit etwas Olivenöl bepinseln und mit Salz würzen. Die __Auberginen__ wenden, wieder mit etwas Salz würzen und ca. 4Min. grillen. So fortfahren, bis alle __Auberginenscheiben__ gegrillt sind.

Schritt 3

Die __Lasagneblätter__ in das kochende Wasser geben und ca. 5Min. kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dabei ca. __1 Tasse Pastawasser__ auffangen. Die __Lasagneblätter__ mit 1EL Olivenöl vermengen und beiseitestellen.

Schritt 4

Die __Tomaten__ in Scheiben schneiden. Den __Käse__ reiben.

Schritt 5

Die __Crème fraîche__ mit dem __Pesto__ und __4EL Pastawasser__ verrühren.

Schritt 6

In einer kleinen Auflaufform __3EL Sauce__ verstreichen. __1 Lasagneblatt__, __3EL Sauce__, die __1/2 der Auberginen__, __1 Lasagneblatt__, __3EL Sauce__ und die __1/2 des Hähnchens__ in die Form schichten. Den Vorgang wiederholen. Mit __1 Lasagneblatt__ und __Sauce__ enden, mit den __Tomaten__ belegen und mit __Käse__ bestreuen. Die __Lasagne__ im Ofen in 15–20Min. goldgelb backen und servieren.