10g Basilikum
basilikum
basilikum
Rindersteak mit gehobeltem Käse auf Pasta mit Tomatensauce
kid_friendly
meat
Schnelle Feierabendküche kann so köstlich sein! Zum Klassiker Pasta mit Tomatensauce servierst du heute saftige Rindersteakstreifen und garnierst die Teller mit frischem Basilikum und gehobeltem Käse. Ein Gericht für die ganze Familie!
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- mittelgroße Pfanne
- Sparschäler
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- celery
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 832.00 kcal
- carbs: 106.90 g
- fat: 19.40 g
- proteins: 52.00 g
Notizen
Zutaten
1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten
gehackte tomaten
1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
1 Karotte
karotte
karotte
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Provence-Kräutermischung
päckchen provence-kräutermischung
päckchen provence-kräutermischung
1 Packung Rinderhüftsteak
rinderhüftsteak
rinderhüftsteak
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Stangensellerie
stangensellerie
stangensellerie
250g Vollkorn-Fusilli
vollkorn-fusilli
vollkorn-fusilli
Zucker
zucker
zucker
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln. Den __Sellerie__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Karotte__ ggf. schälen und die __Hälfte__ mit einer Küchenreibe grob raspeln. __Tipp:__ Die __restliche Karotte__ wird nicht benötigt und kann genascht werden.
Schritt 2
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__, den __Sellerie__ und die __Karotten__ in einem zweiten Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. anbraten.
Schritt 3
Das __Gemüse__ mit den __gehackten Tomaten__ ablöschen, mit der __1/2 der Provence-Kräuter__ sowie je 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker würzen und abgedeckt bei niedriger Hitze 10–12Min. köcheln lassen.
Schritt 4
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Kochwasser__ abschöpfen, dann in ein Sieb abgießen. Den __Käse__ mit einem Sparschäler in breite Streifen hobeln. Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ trocken tupfen, von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite 2–3Min. scharf anbraten, bis das __Fleisch__ medium durch ist. __Tipp:__ Je nach Dicke des __Fleisches__ kann die Garzeit variieren. Das __Fleisch__ vor dem Anschneiden 3–5Min. ruhen lassen.
Schritt 6
Die __Gemüsesauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und die __Pasta__ untermengen, dabei nach Bedarf etwas __Kochwasser__ hinzugeben. Das __Fleisch__ in Tranchen schneiden und auf der __Pasta__ anrichten. Mit dem __Käse__ und dem __Basilikum__ garnieren und servieren.
