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ID 42294 | Kategorien: Fleisch, Vegan

Schnell in der Zubereitung und voller Aromen, für die wir die indische Küche so lieben! Zu diesem köstlichen Gericht mit zartem Hähnchen auf einem cremigen Linsencurry mit Spinat kann man einfach nicht Nein sagen. Willst du doch auch gar nicht, richtig? ;-)

Utensilien

• mittelgroßer Topf mit Deckel
• große Pfanne
• Küchenwaage
• Küchenreibe
• Messbecher

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 583.00 kcal
• carbs: 55.50 g
• fat: 21.50 g
• proteins: 48.50 g

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Notizen

Zutaten

100g Babyspinat
babyspinat

1EL Butter
butter

2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet

2 Stück frischer Ingwer
frischer ingwer

1 Becher Joghurt
joghurt

3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten

2 Päckchen Garam-Masala-Gewürzmischung
päckchen garam-masala-gewürzmischung

2 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz

Pflanzenöl
pflanzenöl

400g rote Linsen
rote linsen

1 rote Peperoni
rote peperoni

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1

Das __Fleisch__ trocken tupfen und jeweils horizontal halbieren, sodass insgesamt __4 dünne Schnitzel__ entstehen. Diese mit der __1/2 der Gewürzmischung__ einreiben.

Schritt 2

Den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ schälen und fein reiben. Die __Peperoni__ längs halbieren und in hauchdünne Streifen schneiden. __Tipp:__ Für weniger Schärfe die Kerne entfernen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Die __Zwiebeln__ in einem mittelgroßen Topf mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 2Min. anbraten. Den __Knoblauch__, den __Ingwer nach Geschmack__ und die __1/2 der Peperonistreifen__ unterrühren und mit den __gehackten Tomaten__ und 500ml Wasser ablöschen. Die __Flüssigkeit__ aufkochen lassen.

Schritt 4

__300g Linsen__ und das __Brühgewürz__ unterrühren und das __Curry__ abgedeckt 10–15Min. bei mittlerer bis niedriger Hitze sanft köcheln lassen. __Tipp:__ Wer mag, kann das __Curry__ weitere 5Min. garen, dann wird es noch cremiger.

Schritt 5

Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 2Min. scharf anbraten, bis es in der Mitte gar ist. Auf einem Teller beiseitestellen. 1EL Butter in die noch heiße Pfanne geben, mit dem __Bratensaft__ verrühren, dann unter das __Curry__ rühren. Den __Joghurt__ glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Den __Spinat__ in das __Curry__ rühren und zusammenfallen lassen, dann mit den __restlichen Peperonistreifen__, der __restlichen Gewürzmischung__ und Salz nach Geschmack würzen. Das __Fleisch__ in Tranchen schneiden, auf dem __Linsen-Spinat-Curry__ anrichten und mit dem __Joghurt__ servieren.