2 Packungen „Muschel“-Gemüsemix
en „muschel“-gemüsemix
en „muschel“-gemüsemix
Wildschweinbratwurst auf Linsensalat mit Cranberrys und Zwiebeln
dairy_free
low_carb
meat
under_30min
Die herzhafte Wildschweinbratwurst wird perfekt begleitet von einem feinen Linsensalat mit Karotten und Sellerie sowie einem süß-säuerlichen Cranberry-Zwiebel-Topping. Deftige Hausmannskost, die schnell geht und einfach glücklich macht!
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Küchenreibe
- Zitronenpresse
- Sieb
Allergene
- celery
- egg
- gluten
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 719.00 kcal
- carbs: 54.20 g
- fat: 40.90 g
- proteins: 31.40 g
Notizen
Zutaten
2 Dosen Linsen
n linsen
n linsen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
2 Päckchen getrocknete Cranberrys
päckchen getrocknete cranberrys
päckchen getrocknete cranberrys
2 Päckchen körniger Senf
päckchen körniger senf
päckchen körniger senf
10g Petersilie
petersilie
petersilie
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
8 Wildschweinwürste
wildschweinwürste
wildschweinwürste
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und fein würfeln. Die __1/2 der Zwiebeln__ in einem großen Topf mit 1EL Olivenöl 2–3Min. glasig anbraten. Den __Senf__, das __Brühgewürz__ und 500ml warmes Wasser einrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 2
Die __Linsen__ in ein Sieb abgießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Dann mit dem __Gemüsemix__ in den Topf geben und 5–8Min. unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das __Gemüse__ gar ist. Überschüssige Flüssigkeit ggf. vor dem Servieren in ein Sieb abgießen.
Schritt 3
Die __Cranberrys__ grob hacken. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.
Schritt 4
Die __übrigen Zwiebeln__ und die __Cranberrys__ mit 1EL Olivenöl in einer großen Pfanne 2–3Min. goldbraun anbraten. __1TL Zitronenschale__ und __1–2EL Zitronensaft__ dazugeben und 1–2Min. mitgaren, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die __Zwiebeln__ weich sind. Das __Cranberry-Zwiebel-Topping__ mit etwas Zucker abschmecken.
Schritt 5
Das __Topping__ aus der Pfanne nehmen und die Pfanne auswischen. Die __Würste__ mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite ca. 1Min. anbraten. Die Hitze reduzieren und auf jeder Seite weitere 4–5Min. braten, bis die __Würste__ gar sind. Die __Petersilie samt Stängeln__ grob hacken.
Schritt 6
Die __Linsen__ und das __Gemüse__ mit der __1/2 der Petersilie__, __1EL Zitronensaft__ und 1EL Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Würste__ auf dem __Linsensalat__ anrichten, das __Cranberry-Zwiebel-Topping__ und die __übrige Petersilie__ darüberstreuen und servieren.
