100g Butter
butter
butter
Tropisches Kiwi-Orangen-Crumble mit Kokosflocken und Vanillecreme
kid_friendly
vegetarian
Ja, du ahnst es schon: Es ist tatsächlich exakt so lecker, wie es klingt! Exotische Ananas, süße Orange und Kiwi, versteckt unter einem knusprigen Crumble mit Cashews und Kokosflocken und serviert mit einer seidig-glatten Creme, die mit Vanillezucker verfeinert wird – da bleibt nur eins: Schnapp dir einen Löffel, mach es dir im Liegestuhl bequem und lass dir die erträumte tropische Sonne den Bauch wärmen.
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- Küchenwaage
- Sparschäler
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
- sulphites
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1072.00 kcal
- carbs: 112.70 g
- fat: 59.80 g
- proteins: 19.30 g
Notizen
Zutaten
2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
2 Packungen Cashewkerne
en cashewkerne
en cashewkerne
2 Packungen Kokosflocken
en kokosflocken
en kokosflocken
2 Packungen Weizenmehl
en weizenmehl
en weizenmehl
4 Kiwis
kiwis
kiwis
2 Dosen Ananas
n ananas
n ananas
2 Päckchen Vanillezucker
päckchen vanillezucker
päckchen vanillezucker
2 Passionsfrüchte
passionsfrüchte
passionsfrüchte
Salz
salz
salz
3 unbehandelte Orangen
unbehandelte orangen
unbehandelte orangen
6EL Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Ananas__ in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den __Saft__ auffangen. Die __Orangen__ so schälen, dass auch die weiße Haut entfernt wird, dann vierteln und das __Fruchtfleisch__ in ca. 1cm große Stücke schneiden. Die __Kiwis__ schälen und ebenfalls in ca. 1cm kleine Stücke schneiden. Die __Passionsfrüchte__ halbieren.
Schritt 2
Die __Ananas-__, die __Orangen-__ und die __Kiwistücke__ mit __4EL Ananassaft__, 4EL Zucker und __2TL Mehl__ vermengen. Die __Passionsfrucht__ mit einem kleinen Löffel ausschaben und das __Fruchtfleisch samt Kernen__ untermengen.
Schritt 3
Die __Cashews__ grob hacken. 100g kalte Butter in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. Das __restliche Mehl__ mit den __Cashews__, der Butter, 2EL Zucker, 1 Prise Salz und 3–4EL Wasser vermengen, dann locker zu groben __Streuseln__ verkneten. Nicht zu lange kneten, damit kein glatter Teig entsteht!
Schritt 4
Das __Obst__ in einer ausreichend großen Auflaufform verteilen und gleichmäßig mit den __Streuseln__ bedecken. Nach Belieben mit etwas Zucker bestreuen.
Schritt 5
Den __Kiwi-Orangen-Crumble__ 20Min. auf der mittleren Schiene im Ofen backen. Dann mit den __Kokosflocken__ bestreuen und weitere 1–2Min. backen. Aufpassen, dass die __Kokosflocken__ nicht zu dunkel werden!
Schritt 6
Inzwischen die __Crème fraîche__ mit dem __Vanillezucker__ verrühren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Den __Crumble__ noch warm mit der __Crème fraîche__ servieren.
