2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Flammkuchen Philly-Cheesesteak-Style mit saftigem Rinderhack und Paprika
kid_friendly
meat
Ein Amerikaner in Paris? Nicht ganz, aber die Richtung stimmt: Wir haben uns vom uramerikanischen Cheesesteak Philadelphia-Art inspirieren lassen und die Quintessenz – saftiges Rindfleisch, Käse, Paprika – über den großen Teich geholt. Très charmant betten wir unsere Stars auf Flammkuchenteig, den wir vorher, ganz à la française, mit Crème fraîche bestrichen haben. Oh, là, là, so geht Völkerverständigung!
Utensilien
- Backofen und 2 Backbleche
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1061.00 kcal
- carbs: 63.30 g
- fat: 62.50 g
- proteins: 49.00 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Flammkuchenteig
en flammkuchenteig
en flammkuchenteig
2 Packungen geriebener Gouda
en geriebener gouda
en geriebener gouda
2 Packungen Rinderhackfleisch
en rinderhackfleisch
en rinderhackfleisch
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
2 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Das __Hackfleisch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 4–5Min. krümelig anbraten, mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen. Das __Hackfleisch__ aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen, die Pfanne aufbewahren.
Schritt 2
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__ und die __Paprika__ in der Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 4–5Min. anbraten, bis das __Gemüse__ gar und appetitlich gebräunt ist. Mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen, mit der __Crème fraîche__ bestreichen und den __Käse__ darüberstreuen.
Schritt 5
Das __Hackfleisch__ und das __Gemüse__ auf den __Teigen__ verteilen.
Schritt 6
Die __Flammkuchen__ im Ofen 12–15Min. backen, bis die __Teige__ an den Rändern leicht knusprig und in der Mitte durchgebacken sind. Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen. Die __Flammkuchen__ nach Belieben in Stücke schneiden und servieren.
