1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Flammkuchen Philly-Cheesesteak-Style mit saftigem Rinderhack und Paprika
kid_friendly
meat
Ein Amerikaner in Paris? Nicht ganz, aber die Richtung stimmt: Wir haben uns vom uramerikanischen Cheesesteak Philadelphia-Art inspirieren lassen und die Quintessenz – saftiges Rindfleisch, Käse, Paprika – über den großen Teich geholt. Très charmant betten wir unsere Stars auf Flammkuchenteig, den wir vorher, ganz à la française, mit Crème fraîche bestrichen haben. Oh, là, là, so geht Völkerverständigung!
Utensilien
- Backofen und Backblech
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1095.00 kcal
- carbs: 65.70 g
- fat: 65.00 g
- proteins: 49.30 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Flammkuchenteig
flammkuchenteig
flammkuchenteig
1 Packung geriebener Gouda
geriebener gouda
geriebener gouda
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
1 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Das __Hackfleisch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 4–5Min. krümelig anbraten, mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen. Das __Hackfleisch__ aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen, die Pfanne aufbewahren.
Schritt 2
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__ und die __Paprika__ in der Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 4–5Min. anbraten, bis das __Gemüse__ gar und appetitlich gebräunt ist. Mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen, mit der __Crème fraîche__ bestreichen und den __Käse__ darüberstreuen.
Schritt 5
Das __Hackfleisch__ und das __Gemüse__ auf dem __Teig__ verteilen.
Schritt 6
Den __Flammkuchen__ im Ofen 12–15Min. backen, bis der __Teig__ an den Rändern leicht knusprig und in der Mitte durchgebacken ist. Den __Flammkuchen__ nach Belieben in Stücke schneiden und servieren.
