Gnocchipfanne mit Speck und Roter Bete dazu gemischter Salat mit Birne

ID 42403 | Kategorien: Fleisch

meat under_30min

Heute schicken wir dir alles, was du für eine megaleckere Gnocchipfanne mit knusprig gebratenem Speck und aromatischer Rote Bete benötigst. Serviert wird unsere farbenfrohe Köstlichkeit mit einem feinen Crème-fraîche-Dip mit Schnittlauch und einem knackig-leichten Beilagensalat mit Birne. Guten Appetit!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefPaul

Utensilien

große Pfanne

Allergene

gluten
milk
mustard

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 931.00 kcal
carbs: 104.90 g
fat: 43.80 g
proteins: 27.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Birne
birne

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

Essig
essig

1 Packung gemischter Salat
gemischter salat

1 Packung gewürfelter Speck
gewürfelter speck

500g Gnocchi
gnocchi

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen körniger Senf
päckchen körniger senf

1 Packung Rote Bete, vorgegart
rote bete, vorgegart

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

10g Schnittlauch
schnittlauch

Schritte

Schritt 1

Die __Rote Bete__ in 1–2cm große Stücke schneiden.

Schritt 2

Die __Speckwürfel__ in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3Min. knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 3

Die __Gnocchi__ in der Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–8Min. goldbraun anbraten. Mit Salz würzen.

Schritt 4

Den __Schnittlauch__ in kleine Röllchen schneiden und mit der __Crème fraîche__ und ggf. etwas Wasser zu einem cremigen __Dip__ verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Aus 1–2EL Olivenöl, 1–2TL Essig, der __1/2 des Senfs__ sowie je 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer ein __Dressing__ anrühren. Die __Birne__ vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 6

Die __Rote Bete__ und die __Speckwürfel__ unter die __Gnocchi__ mengen und 3–5Min. erwärmen. Den __Salat__ und die __Birnen__ mit dem __Dressing__ vermengen. Die __Gnocchipfanne__ mit einem Klecks __Crème-fraîche-Dip__ anrichten und mit dem __Salat__ servieren.

Rezept bearbeiten

Titel

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Schwierigkeit

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Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Die __Rote Bete__ in 1–2cm große Stücke schneiden.|/media/steps/72440-1-afbfb7062b8789c0.jpeg
2|Die __Speckwürfel__ in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3Min. knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.|/media/steps/72440-2-fe0c2df9a11727b4.jpeg
3|Die __Gnocchi__ in der Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–8Min. goldbraun anbraten. Mit Salz würzen.|/media/steps/72440-3-00b618c1b09cfbf0.jpeg
4|Den __Schnittlauch__ in kleine Röllchen schneiden und mit der __Crème fraîche__ und ggf. etwas Wasser zu einem cremigen __Dip__ verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.|/media/steps/72440-4-22d08213f7a84bf6.jpeg
5|Aus 1–2EL Olivenöl, 1–2TL Essig, der __1/2 des Senfs__ sowie je 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer ein __Dressing__ anrühren. Die __Birne__ vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.|/media/steps/72440-5-3b0508cda432cb34.jpeg
6|Die __Rote Bete__ und die __Speckwürfel__ unter die __Gnocchi__ mengen und 3–5Min. erwärmen. Den __Salat__ und die __Birnen__ mit dem __Dressing__ vermengen. Die __Gnocchipfanne__ mit einem Klecks __Crème-fraîche-Dip__ anrichten und mit dem __Salat__ servieren.|/media/steps/72440-6-c485527610131ade.jpeg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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