200g Basmatireis
basmatireis
basmatireis
Indonesisches Hähnchencurry mit grünen Bohnen und Basmatireis
dairy_free
kid_friendly
no_gluten_ingredients
poultry
Mmmh, ist das gut: Zum lockeren Basmatireis servierst du heute ein cremiges Hähnchencurry mit knackigen grünen Bohnen und Karotten. Die Kokosmilchsauce wird fein gewürzt mit Ingwer, Ketjap Manis und Erdnussbutter.
Utensilien
- kleiner Topf mit Deckel
- mittelgroßer Topf
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- peanuts
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1031.00 kcal
- carbs: 125.00 g
- fat: 34.60 g
- proteins: 51.00 g
Notizen
Zutaten
1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten
gehackte tomaten
1 Packung gewürfelte Hähnchenbrust
gewürfelte hähnchenbrust
gewürfelte hähnchenbrust
1 Packung grüne Bohnen
grüne bohnen
grüne bohnen
1 Stück Ingwer
ingwer
ingwer
1 Karotte
karotte
karotte
1 Packung Ketjap Manis
ketjap manis
ketjap manis
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
200ml Kokosmilch
kokosmilch
kokosmilch
1 Päckchen Erdnussbutter
päckchen erdnussbutter
päckchen erdnussbutter
1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
In einem kleinen Topf 400ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und abgedeckt bei niedrigster Hitze 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.
Schritt 2
Die __Zwiebel__, den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ schälen und grob würfeln.
Schritt 3
Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ mit dem __Ketjap Manis__ und der __Erdnussbutter__ in einem hohen Gefäß glatt pürieren.
Schritt 4
Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit der __Würzsauce__ vermengen.
Schritt 5
Die Enden der __Bohnen__ abschneiden und die __Bohnen__ in ca. 2cm lange Stücke schneiden. Die __Karotte__ ggf. schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6
Das __Fleisch__ in einem mittelgroßen Topf ohne Zugabe von Fett ca. 1Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Die __Bohnen__ und die __Karotten__ zugeben und mit der __restlichen Würzsauce__, den __gehackten Tomaten__, der __Kokosmilch__ und 50ml Wasser ablöschen. Das __Brühgewürz__ unterrühren und das __Curry__ ca. 10Min. sanft köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem __Reis__ servieren.
