2 Packungen gewürfelte Hähnchenbrust
en gewürfelte hähnchenbrust
en gewürfelte hähnchenbrust
Knusprige Hähnchennuggets mit Tomatensalsa und Kartoffelsalat
dairy_free
kid_friendly
poultry
Alle lieben knusprige Nuggets! Besonders saftig und aus zarter Hähnchenbrust mit einem frischen Kartoffel-Gurkensalat werden sie zum absoluten Lieblingsgericht. Eine würzige Tomaten-Chili-Salsa rundet alles ab. Also, schnappt euch den schönsten Nugget und lasst es euch schmecken!
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 839.00 kcal
- carbs: 85.50 g
- fat: 36.00 g
- proteins: 40.80 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Semmelbrösel
en semmelbrösel
en semmelbrösel
Essig
essig
essig
Honig oder Zucker
honig oder zucker
honig oder zucker
1kg mehligkochende Kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz
2 Päckchen körniger Senf
päckchen körniger senf
päckchen körniger senf
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 rote Peperoni
rote peperoni
rote peperoni
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
2 Tomaten
tomaten
tomaten
4EL Tomatenketchup
tomatenketchup
tomatenketchup
1 Gurke
urke
urke
6EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Kartoffeln__ zum Kochen bringen. Die __Kartoffeln samt Schale__ je nach Größe längs halbieren oder vierteln. In das kochende Wasser geben und 15–20Min. kochen lassen, bis die __Kartoffeln__ gar sind. Dann in ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Die __Tomaten__ grob würfeln. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die __Peperoni__ längs halbieren, ggf. für weniger Schärfe entkernen und fein würfeln. Die __Gurke__ längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die __Tomaten__ mit __2TL Zwiebeln__, 4EL Ketchup, dem __Gulaschgewürz__ und __Peperoni nach Geschmack__ in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer pürieren. Die __Salsa__ mit 1EL Olivenöl verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
6EL Mehl und 80–90ml kaltes Wasser zu einem glatten, dickflüssigen __Teig__ verrühren und mit 1 kräftigen Prise Salz würzen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und erst in den __Teig__ eintauchen, dann in den __Semmelbröseln__ wenden, bis es rundum gut bedeckt ist.
Schritt 5
Eine große Pfanne ca. 1cm hoch mit Pflanzenöl befüllen und dieses auf mittlerer Stufe erhitzen. Die __Hähnchennuggets__ im heißen Öl 4–5Min. von allen Seiten knusprig und goldbraun braten. Anschließend auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen und mit 1 Prise Salz würzen.
Schritt 6
Die __Kartoffeln__ in mundgerechte Stücke schneiden. 6EL Olivenöl, 4EL Essig, 2ELWasser, den __Senf__, 1EL Zucker oder Honig sowie je 1/2TL Salz und Pfeffer mit den __übrigen Zwiebeln__ zu einem __Dressing__ verrühren und mit den __Kartoffeln__ und den __Gurken__ vermengen, ggf. erneut abschmecken. Die __Hähnchennuggets__ mit dem __Kartoffel-Gurken-Salat__ und der __Tomatensalsa__ servieren.
