2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Gebackenes Hähnchen mit Karotten, Rosenkohl und Kichererbsen
kid_friendly
low_carb
no_gluten_ingredients
poultry
Heute darf mal wieder der Ofen die meiste Arbeit leisten! Unsere kräftig-aromatischen Hähnchenschenkel kommen fix und fertig ohne Knochen bei dir an, werden einfach nur lecker gewürzt und dann einer Wärmekur unterzogen. Mit auf dem Blech: eine bunte Runde runder bzw. rund gemachter Gemüsesorten. Und nachdem alle gemütlich vor sich hin geschmurgelt haben, treffen sie auf ein cremiges Sößchen mit frischem Schnittlauch. Voilà!
Utensilien
- Backofen
- 2 Backbleche und Backpapier
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Sieb
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 819.00 kcal
- carbs: 45.30 g
- fat: 45.80 g
- proteins: 49.00 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Hähnchenschenkelfilet
en hähnchenschenkelfilet
en hähnchenschenkelfilet
2 Packungen Rosenkohl
en rosenkohl
en rosenkohl
3 Karotten
karotten
karotten
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Dosen Kichererbsen
n kichererbsen
n kichererbsen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Fleisch-Gewürzmischung
päckchen fleisch-gewürzmischung
päckchen fleisch-gewürzmischung
2 Päckchen Grillgewürzmischung
päckchen grillgewürzmischung
päckchen grillgewürzmischung
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
10g Schnittlauch
schnittlauch
schnittlauch
1EL Senf
senf
senf
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Kichererbsen__ in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Die __Karotten__ ggf. schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den __Rosenkohl__ halbieren.
Schritt 3
Die __Karotten__, den __Rosenkohl__ und die __Kichererbsen__ auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen und das __Gemüse__ auf jedem Blech mit 1EL Olivenöl, jeweils der __1/2 der Fleisch-Gewürzmischung__ und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit 2EL Olivenöl, der __Grillgewürzmischung__ und 1/2TL Salz einreiben.
Schritt 5
Das __Fleisch__ und den __ungeschälten Knoblauch__ zum __Gemüse__ auf das Blech geben und alles im Ofen ca. 25Min. rösten, bis das __Fleisch__ goldbraun und gar ist. Das __Gemüse__ und das __Fleisch__ nach der Hälfte der Zeit wenden, je nach verwendeter Ofenart ggf. die Position der Bleche tauschen.
Schritt 6
Den __Schnittlauch__ grob schneiden. Den gebackenen __Knoblauch__ aus der Haut drücken (Vorsicht, heiß!). Die __Crème fraîche__ mit dem __Schnittlauch__, dem __Knoblauch__, 1–2EL Senf und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer grob pürieren. Das __Fleisch__ auf dem __Gemüse__ anrichten und mit der __Sauce__ beträufelt servieren.
