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ID 42463 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegan, Vegetarisch

Burger-Zeit bei Marley Spoon macht alle glücklich. Die saftigen Pattys aus Rinderhackfleisch werden mit frischem Gemüse und würzigen Röstzwiebelstreifen belegt, die knusprigen Burgerbrötchen mit einer rauchigen BBQ-Mayonnaise-Creme bestrichen. Das schmeckt Groß und Klein, Alt und Jung, und bei uns in der Testküche ging das auch weg wie nix!

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• Grillpfanne
• mittelgroße Pfanne
• Küchenpinsel

Allergene

• celery
• gluten
• lupin
• milk
• mustard
• sesame

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1041.00 kcal
• carbs: 96.50 g
• fat: 54.50 g
• proteins: 39.30 g

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Notizen

Zutaten

1–2EL Mayonnaise
–2el mayonnaise

2 Burgerbrötchen mit Sesam
burgerbrötchen mit sesam

Essig
essig

500g mehligkochende Kartoffeln
mehligkochende kartoffeln

1 Minigurke
minigurke

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce

1 Packung Romanasalat
romanasalat

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung Schweinehackfleisch
schweinehackfleisch

1 Tomate
tomate

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Kartoffeln samt Schale__ in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit Salz, Pfeffer und 1EL Olivenöl vermengen und 20–30Min. im Ofen goldbraun rösten.

Schritt 2

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren, in Streifen schneiden und in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–4Min. braten, bis die __Zwiebeln__ leicht geröstet sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Die __Tomate__ und die __Gurke__ in dünne Scheiben schneiden. __2 Salatblätter__ beiseitelegen, den __restlichen Salat__ klein schneiden.

Schritt 3

Das __Hackfleisch__ mit Salz und Pfeffer gut würzen, gründlich verkneten und in __2 ca. 1cm dicke Pattys__ formen. Die __Pattys__ in der Mitte leicht eindrücken, damit sie beim Braten flach bleiben.

Schritt 4

Eine Grillpfanne mit 1EL Olivenöl einpinseln und die __Pattys__ bei starker Hitze auf jeder Seite 3–4Min. anbraten. __Tipp:__ Wer keine Grillpfanne hat, kann die __Pattys__ auch in der Zwiebelpfanne braten.

Schritt 5

Die __BBQ-Sauce__ mit 1–2EL Mayonnaise verrühren. Die __Burgerbrötchen__ ca. 4Min. im Ofen aufbacken. Anschließend etwas abkühlen lassen, dann aufschneiden und mit der __BBQ-Creme__ bestreichen. In einer großen Schüssel je 1–2EL Olivenöl und Essig sowie je 1Prise Salz und Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren und mit dem __geschnittenen Salat__ vermengen.

Schritt 6

Die __unteren Brötchenhälften__ nach Geschmack mit __Salatblatt__, __Gurken__, __Tomaten__, __Fleischpatty__ und __Zwiebeln__ belegen und mit den __oberen Brötchenhälften__ bedecken. Ggf. __restliches Gemüse__ unter den __Salat__ mengen und den __Salat__ mit den __Burgern__ und den gebackenen __Kartoffeln__ anrichten und servieren.