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ID 42482 | Kategorien: Fleisch

Wraps sind immer ein Hit bei Groß und Klein. In diesem Fall machst du dich zudem bei den Veggie-Fans am Tisch beliebt, denn das vegane „Hähnchen“geschnetzelte von „The Vegetarian Butcher“ besteht hauptsächlich aus Soja und leckeren Gewürzen! Dazu gibt es einen knackigen Rotkohlsalat mit Dill und blitzschnell eingelegte Gurkenstreifen. Wahnsinnig schmackhaft, fix gemacht und so gesund!

Utensilien

• 2 große Pfannen
• Sparschäler

Allergene

• gluten
• mustard
• sesame
• soy
• sulphites

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 675.00 kcal
• carbs: 63.80 g
• fat: 33.20 g
• proteins: 26.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

10g Dill
dill

2 Packungen vegane Hähnchenschnetzel
en vegane hähnchenschnetzel

Essig
essig

1 Packung geschnittener Rotkohl
geschnittener rotkohl

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

3 Päckchen vegane Mayonnaise
päckchen vegane mayonnaise

2 Päckchen Za'atar-Gewürzmischung
päckchen za'atar-gewürzmischung

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 Packung Tortillas
tortillas

1 Gurke
urke

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Die __Gurke__ mit einem Sparschäler in breite Streifen schneiden, das weiche __Kerngehäuse__ aussparen und beiseitelegen. Die __Gurkenstreifen__ mit 4EL Essig, 1–2TL Zucker und 1 Prise Salz vermengen und ziehen lassen. Das __Kerngehäuse__ in kleine Würfel schneiden und separat aufbewahren.

Schritt 2

Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und fein würfeln. Den __Knoblauch__ schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein würfeln. Den __Dill samt Stängeln__ fein schneiden. Die __Tomaten__ in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Den __Rotkohl__ mit 1/2TL Salz ca. 2Min. kräftig massieren, bis der __Kohl__ weich wird, dabei am besten Küchenhandschuhe tragen. Anschließend die __1/2 der Zwiebeln__, den __Dill__ und 2EL Olivenöl untermengen und den __Kohl__ mit je 1/2TL Zucker und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Das __Veggie-Fleisch__ in kleinere Stücke schneiden und in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. rundum anbraten. Mit je 1/2TL Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Das __Veggie-Fleisch__, die __Gurkenwürfel__, die __restlichen Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ mit der __Mayonnaise__ und der __Gewürzmischung__ vermengen. Mit __2EL Gurkenlake__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die __Tortillas__ nacheinander in einer zweiten Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen. Die __Tortillas__ nach Belieben mit dem __Rotkohl__, dem __Veggie-Fleisch__, den __Tomaten__ und den __Gurkenstreifen__ belegen, zu __Wraps__ zusammenklappen und mit dem __übrigen Rotkohlsalat__ servieren.