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ID 4250 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Es soll schnell gehen, aber ein bisschen selber kochen möchtest du auch? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die nahrhafte Lunch-Bowl mit Bulgur, Linsen und Gemüse ist vorgegart und wird mit wenigen weiteren Zutaten zu einer noch köstlicheren Mahlzeit. Wenig Aufwand, viel Genuss!

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 778.00 kcal
• carbs: 75.70 g
• fat: 30.90 g
• proteins: 45.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1½TL Honig
½tl honig

Balsamicoessig
balsamicoessig

375g gemischtes Hack von Rind und Schwein
gemischtes hack von rind und schwein

2 Becher Joghurt
joghurt

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. nordafrikanische Gewürzmischung
pck. nordafrikanische gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Schalotten
schalotten

3 Lunch Bowls mit Bulgur, Linsen & Gemüse
unch bowls mit bulgur, linsen & gemüse

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Die __Schalotten__ schälen und fein schneiden. Die __Gurke__ der Länge nach halbieren, dann quer in dünne Scheiben schneiden. Das __Hack__ mit der __Gewürzmischung__, 1½TL Honig und 1 kräftigen Prise Pfeffer vermengen.

Schritt 2

In einer großen Pfanne 1½EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Das __Hack__ in der Pfanne gleichmäßig flach auf dem Pfannenboden verteilen. Ca. 2Min. braten, bis die Unterseite leicht gebräunt ist. Dann wenden und in 2–3Min. knusprig braten, dabei das __Hack__ in mundgerechte Stücke teilen. In einer Schüssel beiseitestellen.

Schritt 3

Die __Schalotten__ in der Pfanne bei mittlerer Hitze mit 1TL Olivenöl in ca. 3Min. goldbraun braten. Mit 1½EL Balsamicoessig ablöschen und ca. 1Min. einköcheln. Die __Bulgur-Bowl__ dazugeben und in 2–3Min. erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Schalen verteilen. Mit dem __Hack__ und den __Gurken__ belegen und jede Portion mit __Joghurt__ und 1TL Balsamicoessig beträufelt servieren.

Schritt 4

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