Zurueck zur Liste

ID 42525 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Die Artischocke ist nicht nur wunderschön anzuschauen, im Inneren verbirgt sie eine wahre Delikatesse: das Artischockenherz. Es hat einen zartbitteren Geschmack und zergeht, frisch zubereitet oder in Öl eingelegt, nur so auf der Zunge. Einfach mal probieren – auf dieser saftigen Speck-Pizza mit pikanter Knoblauchcreme!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• Backofen und Backblech
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 954.00 kcal
• carbs: 100.30 g
• fat: 45.90 g
• proteins: 28.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Notiz speichern

Zutaten

1 Dose Artischockenherzen
artischockenherzen

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

1 Packung gewürfelter Speck
gewürfelter speck

1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Packung Pizzateig
pizzateig

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 250°C (230°C Umluft) vorheizen. Die __Artischocken__ in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Inzwischen den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln, dann mit 1–2EL Olivenöl und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer mischen.

Schritt 3

Die __Artischocken__ in kleine Spalten schneiden.

Schritt 4

Die __Crème fraîche__ mit dem __Knoblauchöl__ verrühren.

Schritt 5

Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und gleichmäßig mit der __Knoblauchcreme__ bestreichen. Dann nach Geschmack mit den __Artischocken__ und dem __Speck__ belegen.

Schritt 6

Den __Käse__ grob reiben, über der __Pizza__ verteilen und die __Pizza__ 12–15Min. im Ofen backen, bis der Rand goldbraun und die Mitte durchgebacken ist. Die __Pizza__ nach Belieben in Stück schneiden und servieren.