2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Artischocken-Speck-Pizza mit Knoblauchcreme
meat
Die Artischocke ist nicht nur wunderschön anzuschauen, im Inneren verbirgt sie eine wahre Delikatesse: das Artischockenherz. Es hat einen zartbitteren Geschmack und zergeht, frisch zubereitet oder in Öl eingelegt, nur so auf der Zunge. Einfach mal probieren – auf dieser saftigen Speck-Pizza mit pikanter Knoblauchcreme!
Utensilien
- Backofen und 2 Backbleche
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 954.00 kcal
- carbs: 100.30 g
- fat: 45.90 g
- proteins: 28.30 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen gewürfelter Speck
en gewürfelter speck
en gewürfelter speck
2 Packungen Pizzateig
en pizzateig
en pizzateig
2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Dosen Artischockenherzen
n artischockenherzen
n artischockenherzen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 250°C (230°C Umluft) vorheizen. Die __Artischocken__ in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Inzwischen den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln, dann mit 1–2EL Olivenöl und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 3
Die __Artischocken__ in kleine Spalten schneiden.
Schritt 4
Die __Crème fraîche__ mit dem __Knoblauchöl__ verrühren.
Schritt 5
Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und gleichmäßig mit der __Knoblauchcreme__ bestreichen. Dann nach Geschmack mit den __Artischocken__ und dem __Speck__ belegen.
Schritt 6
Den __Käse__ grob reiben, über den __Pizzen__ verteilen und die __Pizzen__ 12–15Min. im Ofen backen, bis der Rand goldbraun und die Mitte durchgebacken ist. Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen. Die __Pizzen__ nach Belieben in Stück schneiden und servieren.
