1 Packung Blätterteig
blätterteig
blätterteig
Klassischer Hackfleisch-Pie mit Blätterteig und Käse
fish
kid_friendly
meat
Die Tage kurz, das Wetter rau – was gibt es da Besseres als einen deftigen Pie? Unter der knusprigen Blätterteighaube, die kurz vor Ende der Backzeit noch mit einer ordentlichen Portion Käse bestreut wird, verbirgt sich eine köstlich-würzige Fleischfüllung mit saftigem Rinderhack. Ein echtes Wohlfühlessen, da werden Klein und Groß zustimmend nicken!
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- große Pfanne
- Messbecher
- Küchenreibe
Allergene
- fish
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 844.00 kcal
- carbs: 41.90 g
- fat: 51.20 g
- proteins: 46.50 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen geriebener Gouda
en geriebener gouda
en geriebener gouda
2 Packungen Rinderhackfleisch
en rinderhackfleisch
en rinderhackfleisch
2 Karotten
karotten
karotten
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
1 Päckchen edelsüßes Paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver
1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano
päckchen getrockneter oregano
2 Päckchen Rinderbrühgewürz
päckchen rinderbrühgewürz
päckchen rinderbrühgewürz
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
2 Stange Lauch
stange lauch
stange lauch
1 Dose Tomatenmark
tomatenmark
tomatenmark
2EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
1 Packung Worcestershiresauce
worcestershiresauce
worcestershiresauce
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Karotten__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Den __Lauch__ halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Schritt 2
Die __Karotten__ und den __Lauch__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze ca. 3Min. anbraten.
Schritt 3
Den __Knoblauch__ dazugeben, das __Gemüse__ mit dem __Paprikapulver__ und dem __Oregano__ bestäuben und ca. 1Min. mitbraten. Dann das __Hackfleisch__ in die Pfanne geben und ca. 4Min. krümelig anbraten. Mit der __Worcestershiresauce__ sowie Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die __Fleisch-Gemüse-Mischung__ mit 2EL Mehl bestäuben und gut verrühren. Dann mit 200ml Wasser ablöschen und das __Brühgewürz__ darin auflösen. Das __Tomatenmark__ unterrühren und alles noch 1–2Min. sanft einköcheln lassen.
Schritt 5
Die __Hackfleischmasse__ in eine nicht zu große, runde Auflaufform geben und ca. __3/4 des Käses__ darüber verteilen. Den __Blätterteig__ ausrollen und die __Füllung__ damit bedecken. Überstehende Ränder abschneiden und nach Geschmack Dekorationselemente daraus formen und auf dem __Teig__ verteilen. __Tipp:__ Wer mag, kann 1 Ei verquirlen und auf der __Teigdecke__ verstreichen.
Schritt 6
Den __Hackfleisch-Pie__ 20–25Min. im Ofen goldbraun backen. 5–7Min. vor Ende der Backzeit den __restlichen Käse__ über den __Teig__ streuen und den __Pie__ weiterbacken, bis der __Käse__ goldbraun zerlaufen ist.
