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ID 42577 | Kategorien: Fleisch, Pasta

Ein schnelles Nudelgericht in einer köstlich-cremigen Sauce mit zartem Hühnchen und frischen Kräutern ist genau richtig, wenn du nach einem langen Tag nicht so viel Zeit in der Küche verbringen, aber dennoch für dich und deine Lieben ein wunderbares Abendessen servieren möchtest. Guten Appetit!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• mittelgroßer Topf
• große Pfanne
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1071.00 kcal
• carbs: 103.80 g
• fat: 48.60 g
• proteins: 52.70 g

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Zutaten

20g Basilikum & Petersilie
basilikum & petersilie

1 Packung braune Champignons
braune champignons

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

Olivenöl
olivenöl

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung Schlagsahne
schlagsahne

250g Tagliatelle
tagliatelle

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pilze__ ggf. mit etwas Küchenkrepp oder einer Bürste säubern und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Die __Basilikumblätter__ abzupfen und grob schneiden. Die __Petersilie samt Stängeln__ grob hacken. Den __Käse__ fein reiben.

Schritt 3

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in 1–2cm dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. rundum scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen. Die Pfanne aufbewahren.

Schritt 4

Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Kochwasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 5

Die __Zwiebeln__ in der Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. glasig anbraten. Die __Schlagsahne__ unterrühren, dann die __Pilze__, das __Fleisch__ und die __1/2 des Käses__ hinzugeben und alles gut verrühren. Die __Sauce__ noch 2–3Min. sanft köcheln lassen.

Schritt 6

Das __Basilikum__ und die __Petersilie__ in die __Sauce__ rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die __Pasta__ unterheben, dabei nach Bedarf etwas __Kochwasser__ hinzugeben. Die __Hähnchen-Tagliatelle__ mit dem __restlichen geriebenen Käse__ garnieren und servieren.