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ID 42583 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln

Dieses Gericht ist bei den Niederländern unter dem Namen „Kapsalon“ bekannt und beliebt – übersetzt bedeutet das „Friseursalon“! Warum man ein Gericht so nennt? Na, weil einer der Erfinder seinerzeit als Friseur arbeitete. Mal sehen, ob sich der skurrile Name für das köstliche Gericht aus Süßkartoffeln und zartem Hähnchen, das mit Käse überbacken und mit Tzatziki und Salat serviert wird, auch bei uns durchsetzen kann.

Utensilien

• Backofen und Auflaufform
• Backblech und Backpapier
• mittelgroße Pfanne
• Küchenreibe

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 771.00 kcal
• carbs: 56.90 g
• fat: 35.00 g
• proteins: 51.40 g

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Notizen

Zutaten

Essig
essig

1 Packung Feldsalat
feldsalat

1 Packung geriebener Gouda
geriebener gouda

1 Packung gewürfelte Hähnchenbrust
gewürfelte hähnchenbrust

1 Becher Joghurt
joghurt

1 Karotte
karotte

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

1 Minigurke
minigurke

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Schawarma-Gewürzmischung
päckchen schawarma-gewürzmischung

2 Päckchen Sweet-Chili-Sauce
päckchen sweet-chili-sauce

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

2 Süßkartoffeln
süßkartoffeln

1 Tomate
tomate

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Karotte__ ggf. schälen und in in fingerlange, ca. 1cm dicke Stifte schneiden. Die __Süßkartoffeln samt Schale__ erst in 1cm breite Scheiben und dann ebenfalls in fingerlange, ca. 1cm dicke Stifte schneiden.

Schritt 2

Die __Gemüsestifte__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1EL Olivenöl und 1 Prise Salz vermengen, gleichmäßig verteilen und 25–30Min. im Ofen goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Schritt 3

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit der __Gewürzmischung__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–6Min. rundum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.

Schritt 4

Den __Knoblauch__ schälen und in möglichst kleine Würfel schneiden oder fein reiben. Die __Gurke__ mit einer Küchenreibe grob raspeln. Den __Joghurt__ mit dem __Knoblauch__ und den __Gurkenraspeln__ verrühren und das __Tzatziki__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Den Ofen nach Möglichkeit auf 240°C Grillfunktion umstellen. Die __Gemüsestifte__ in eine Auflaufform geben, das __Fleisch__ darauf verteilen und mit der __Chili-Sauce__ beträufeln. Mit der __1/2 des Käses__ bestreuen und im Ofen ca. 5Min. grillen bzw. überbacken, bis der __Käse__ goldbraun zerlaufen ist. __Tipp:__ Wer mag, kann für jede Portion eine kleine Auflaufform verwenden.

Schritt 6

Die __Tomate__ in kleine Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen. Aus 1EL Olivenöl, 2TL (hellem) Essig, sowie je 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker ein __Dressing__ anrühren und mit dem __Feldsalat__ und den __Tomaten__ vermengen. Das __Gratin__ mit dem __Salat__ garnieren und mit dem __Tzatziki__ servieren.