2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
auchzwiebeln
Schnelle Hähnchen-Nudelpfanne mit Gemüse und gerösteten Erdnüssen
dairy_free
poultry
under_30min
Heute gibt es einen köstlichen Klassiker aus der asiatischen Küche: Die gebratenen Udon-Nudeln mit zartem Hähnchenbrustfilet, geraspelten Karotten und feinen Paprikastreifen sind ruck, zuck auf dem Tisch und einfach immer wieder gut. Sie werden mit leckerem Sesamöl beträufelt und mit knackigen Erdnüssen garniert – ein Genuss für Klein und Groß!
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- große Pfanne
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
- peanuts
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 708.00 kcal
- carbs: 69.70 g
- fat: 26.10 g
- proteins: 42.90 g
Notizen
Zutaten
1 Packung gewürfelte Hähnchenbrust
gewürfelte hähnchenbrust
gewürfelte hähnchenbrust
1 Karotte
karotte
karotte
1 Päckchen Erdnüsse, geröstet & gesalzen
päckchen erdnüsse, geröstet & gesalzen
päckchen erdnüsse, geröstet & gesalzen
1 Päckchen geröstetes Sesamöl
päckchen geröstetes sesamöl
päckchen geröstetes sesamöl
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Packung Sojasauce
sojasauce
sojasauce
300g Udon-Nudeln
udon-nudeln
udon-nudeln
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __1/2 der Nudeln__ zum Kochen bringen. Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Die __Karotte__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.
Schritt 3
Die __1/2 der Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in ca. 4Min. bissfest kochen. __Tipp:__ Wer großen Hunger hat, kann auch mehr __Nudeln__ verwenden. Die __Nudeln__ in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ und die __Paprika__ in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze 3–4Min. scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 6
Die __Nudeln__ in der Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. braten. Die __Karotten__, das __Fleisch__ und die __Paprika__ untermengen und alles 3–4Min. mitbraten. Mit der __Sojasauce__ ablöschen und die __Lauchzwiebeln__ unterheben. Die __Hähnchen-Nudelpfanne__ mit den __Erdnüssen__ garnieren und mit dem __Sesamöl__ beträufelt servieren.
