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ID 42642

Woher der Name Burrito, zu Deutsch „Eselchen“, stammt, ist unklar. Wir wissen nur, dass sich die prall mit Leckereien gefüllte Tortillarolle nicht nur in Nord- und Südamerika, sondern auch in der Marley-Spoon-Testküche allergrößter Beliebtheit erfreut! Heute gibt es den Klassiker mit Bohnen und frischer Paprika in BBQ-Sauce, knackigem Salat, Guacamole und herrlich geschmolzenem Käse. Worauf wartest du noch?

Utensilien

• Backofen
• 2 Backbleche und Backpapier
• großer Topf
• Küchenreibe
• Zitronenpresse
• große Sieb

Allergene

• celery
• gluten
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 749.00 kcal
• carbs: 74.80 g
• fat: 33.50 g
• proteins: 33.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

2 Packungen geriebener Gouda
en geriebener gouda

2 Becher Guacamole
guacamole

1 Kopfsalat
kopfsalat

2 Dosen Bohnen-Mix
n bohnen-mix

2 orange Paprika
orange paprika

3 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung Tortillas
tortillas

1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette

Schritte

Schritt 1

Den Backofen mit Grillfunktion oder Ober-/Unterhitze auf 250°C vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Die __Bohnen__ in einem Sieb abtropfen lassen. Mit der __Paprika__ in einem großen Topf mit 2EL Pflanzenöl und 1 kräftigen Prise Salz bei starker Hitze ca. 10Min. braten, bis die __Bohnen__ leicht aufplatzen und die __Paprika__ weich ist.

Schritt 3

Inzwischen den __Salat__ in feine Streifen schneiden, den Strunk entfernen.

Schritt 4

Die __Lauchzwiebeln__ in dünne Ringe schneiden. Die __Limettenschale__ fein abreiben und die __Limette__ halbieren, __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ in Spalten schneiden.

Schritt 5

Das __Bohnengemüse__ mit der __BBQ-Sauce__, den __Lauchzwiebeln__, dem __Limettenabrieb__ und __-saft__ verrühren.

Schritt 6

Nacheinander __4 Tortillas__ mittig mit der __1/2 des Käses__ bestreuen und auf zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen 2–3Min. backen, bis der __Käse__ schmilzt. Mit der __1/2 der BBQ-Bohnen__, etwas __Guacamole__ und __Salat__ belegen, dann die __Tortillas__ von rechts und links über die __Füllung__ klappen und fest aufrollen. Mit der __übrigen Guacamole__ und den __Limetten__ servieren.