1 Packung Champignons
champignons
champignons
Penne mit Pute und knusprigem Speck in cremiger Champignon-Lauch-Sauce
kid_friendly
meat
poultry
under_30min
Cremige Pasta mit Pute oder lieber cremige Pasta mit Bacon? Das klingt nach einer schweren Entscheidung, aber wer sagt denn, dass man sich entscheiden muss? Wir bringen heute beides gemeinsam auf den Tisch: Unsere schnellen Penne dürfen sowohl mit zarter Pute und knusprigem Bacon als auch mit Lauch und frischen Champignons Bekanntschaft machen – und dann landen sie auch schon auf deinem Teller. Zeit zum Genießen!
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 836.00 kcal
- carbs: 103.70 g
- fat: 35.30 g
- proteins: 24.90 g
Notizen
Zutaten
2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
2 Packungen Putenbrustfilet
en putenbrustfilet
en putenbrustfilet
1 Packung gewürfelter Speck
gewürfelter speck
gewürfelter speck
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
500g Penne
penne
penne
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Stange Lauch
stange lauch
stange lauch
2EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
Den __Lauch__ längs halbieren und quer in dünne Streifen schneiden. Etwas __Lauchgrün__ für die __Garnitur__ beiseitelegen. Die __Pilze__ ggf. säubern und vierteln. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 2
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Den __Speck__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. knusprig anbraten. Anschließend auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen, die Pfanne aufbewahren.
Schritt 3
Das __Fleisch__ trocken tupfen, jeweils in 3–4 Stücke schneiden und mit 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in ca. 9Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ in der Pfanne mit 3EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. anbraten. Die __Pilze__ zugeben und 2Min. mitbraten. Den __weißen Lauch__ und den __Knoblauch__ zufügen und weitere 1–2Min. braten. 2EL Mehl und das __Brühgewürz__ unterrühren, mit 400ml heißem Wasser ablöschen und die __Crème fraîche__ unterrühren. Die __Sauce__ noch 2–3Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die abgetropfte __Pasta__ zur __Sauce__ geben und alles gut vermengen. Die __Pasta__ auf Teller verteilen, mit dem __Speck__ und dem __übrigen Lauch__ garnieren und servieren.
