Zurueck zur Liste

ID 42688 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

Cremige Pasta mit Pute oder lieber cremige Pasta mit Bacon? Das klingt nach einer schweren Entscheidung, aber wer sagt denn, dass man sich entscheiden muss? Wir bringen heute beides gemeinsam auf den Tisch: Unsere schnellen Penne dürfen sowohl mit zarter Pute und knusprigem Bacon als auch mit Lauch und frischen Champignons Bekanntschaft machen – und dann landen sie auch schon auf deinem Teller. Zeit zum Genießen!

Utensilien

• mittelgroßer Topf
• große Pfanne
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 958.00 kcal
• carbs: 107.20 g
• fat: 44.50 g
• proteins: 30.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Packung Champignons
champignons

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

1 Packung gewürfelter Speck
gewürfelter speck

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz

500g Penne
penne

1 Packung Putenbrustfilet
putenbrustfilet

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Stange Lauch
stange lauch

1EL Weizenmehl
weizenmehl

Schritte

Schritt 1

Den __Lauch__ längs halbieren und quer in dünne Streifen schneiden. Etwas __Lauchgrün__ für die __Garnitur__ beiseitelegen. Die __Pilze__ ggf. säubern und vierteln. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.

Schritt 2

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __1/2 des Specks__ in einer großen Pfanne mit 1TL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. knusprig anbraten. Anschließend auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen, die Pfanne aufbewahren. __Tipp:__ Mit dem __übrigen Speck__ z. B. das nächste Rührei verfeinern.

Schritt 3

Das __Fleisch__ trocken tupfen, jeweils in 3–4 Stücke schneiden und mit 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Die __1/2 der Pasta__ in das kochende Wasser geben und in ca. 9Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 5

Das __Fleisch__ in der Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. anbraten. Die __Pilze__ zugeben und 2Min. mitbraten. Den __weißen Lauch__ und den __Knoblauch__ zufügen und weitere 1–2Min. braten. 1EL Mehl und das __Brühgewürz__ unterrühren, mit 200ml heißem Wasser ablöschen und die __Crème fraîche__ unterrühren. Die __Sauce__ noch 2–3Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die abgetropfte __Pasta__ zur __Sauce__ geben und alles gut vermengen. Die __Pasta__ auf Teller verteilen, mit dem __Speck__ und dem __übrigen Lauch__ garnieren und servieren.