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ID 42689 | Kategorien: Fleisch

Es ist wieder BBQ-Zeit! Vielleicht noch nicht im heimischen Garten – aber zumindest auf deinem Teller ist die südliche Sonne ausgebrochen, inklusive Raucharoma: Unsere herzhaften Wraps sind prall gefüllt mit kräftig-aromatischem Hähnchenschenkelfleisch, das mit würziger Sauce verfeinert wird. Die Mitspieler: Tomate, Salat, Zwiebel, Limette und natürlich cremige Guacamole. So lässt sich der Sommer gut abwarten. ¡Viva tortilla!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefNatalie

Utensilien

• 2 große Pfannen
• Küchenreibe
• Zitronenpresse

Allergene

• celery
• gluten
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 839.00 kcal
• carbs: 60.60 g
• fat: 46.20 g
• proteins: 46.30 g

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Zutaten

2 Packungen Hähnchenschenkelfilet
en hähnchenschenkelfilet

2 Packungen Romanasalat
en romanasalat

Essig
essig

2 Becher Guacamole
guacamole

3 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1EL Tomatenketchup
tomatenketchup

1 Packung Tortillas
tortillas

1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette

Schritte

Schritt 1

Den __Salat__ in dünne Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Tomaten__ klein würfeln.

Schritt 2

Die __Limettenschale__ fein abreiben, dann die __Limette__ halbieren und auspressen. 2EL Pflanzenöl mit 2EL Wasser, dem __Limettensaft__ und __1TL Limettenabrieb__ verrühren und das __Dressing__ mit je 1/2 TL Salz und Pfeffer sowie Honig oder Zucker abschmecken.

Schritt 3

Das __Fleisch__ trocken tupfen und rundum mit je 1/2TL Salz und Pfeffer einreiben. In einer großen Pfanne mit 3EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 4–5Min. anbraten, bis das __Fleisch__ goldbraun und durch ist.

Schritt 4

Nebenher die __Tortillas__ nacheinander in einer zweiten Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 30Sek. erwärmen. Die fertigen __Tortillas__ auf einem Teller mit einem Geschirrtuch abgedeckt warm halten.

Schritt 5

Das gebratene __Fleisch__ in mundgerechte Streifen schneiden und mit der __BBQ-Sauce__, 1EL Ketchup und je 1/2TL Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 6

Die __Tortillas__ mit der __Guacamole__ bestreichen und mit dem __BBQ-Fleisch__ sowie etwas __Salat__, __Zwiebeln__ und __Tomaten__ belegen. Nach Belieben zusammenklappen und ggf. mit einem Zahnstocher fixieren. Das __übrige Gemüse__ mit dem __Dressing__ vermengen und als Beilage zu den __Wraps__ servieren.