1–2TL Tomatenketchup
–2tl tomatenketchup
–2tl tomatenketchup
BBQ-Hähnchenwraps mit Salat und Guacamole
dairy_free
poultry
under_30min
Es ist wieder BBQ-Zeit! Vielleicht noch nicht im heimischen Garten – aber zumindest auf deinem Teller ist die südliche Sonne ausgebrochen, inklusive Raucharoma: Unsere herzhaften Wraps sind prall gefüllt mit kräftig-aromatischem Hähnchenschenkelfleisch, das mit würziger Sauce verfeinert wird. Die Mitspieler: Tomate, Salat, Zwiebel, Limette und natürlich cremige Guacamole. So lässt sich der Sommer gut abwarten. ¡Viva tortilla!
Koch-Tipp
Übrige Tortillas in Stücke schneiden, mit Öl und Salz vermischen und bei 180°C in ca. 8Min. zu Tortillachips backen.
Utensilien
- 2 große Pfannen
- Küchenreibe
- Zitronenpresse
Allergene
- celery
- gluten
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 883.00 kcal
- carbs: 65.70 g
- fat: 48.80 g
- proteins: 46.60 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
1 Becher Guacamole
guacamole
guacamole
1 Packung Hähnchenschenkelfilet
hähnchenschenkelfilet
hähnchenschenkelfilet
2 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce
päckchen bbq-sauce
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Packung Romanasalat
romanasalat
romanasalat
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Tomate
tomate
tomate
1 Packung Tortillas
tortillas
tortillas
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
Schritte
Schritt 1
Den __Salat__ in dünne Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Tomate__ klein würfeln.
Schritt 2
Die __Limette__ halbieren, von __1 Hälfte__ die __Schale__ fein abreiben und den __Saft__ auspressen. __Tipp:__ Wer mag, kann auch mehr __Limette__ verwenden. 1EL Pflanzenöl mit 1EL Wasser, dem __Limettensaft__ und __1/2TL Limettenabrieb__ verrühren und das __Dressing__ mit Salz und Pfeffer sowie Honig oder Zucker abschmecken.
Schritt 3
Das __Fleisch__ trocken tupfen und rundum mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer einreiben. In einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 4–5Min. anbraten, bis das __Fleisch__ goldbraun und durch ist.
Schritt 4
Nebenher __4 Tortillas__ nacheinander in einer zweiten Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 30Sek. erwärmen. Die fertigen __Tortillas__ auf einem Teller mit einem Geschirrtuch abgedeckt warm halten.
Schritt 5
Das gebratene __Fleisch__ in mundgerechte Streifen schneiden und mit der __BBQ-Sauce__, 1–2TL Ketchup und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 6
Die __Tortillas__ mit der __Guacamole__ bestreichen und mit dem __BBQ-Fleisch__ sowie etwas __Salat__, __Zwiebeln__ und __Tomaten__ belegen. Nach Belieben zusammenklappen und ggf. mit einem Zahnstocher fixieren. Das __übrige Gemüse__ mit dem __Dressing__ vermengen und als Beilage zu den __Wraps__ servieren.
