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ID 42702 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegan, Vegetarisch

Das ist ein ganz besonderes Chili con Carne, denn der Klassiker wird hier mit Schokolade abgeschmeckt. Ja, du hast richtig gehört – süße, zart schmelzende Schokolade. Die macht das Chili noch cremiger und gibt ihm die ganz eigene Note. Als Aphrodisiakum bekannt, sorgt dieses Extra in jedem Fall für eine große Portion Glückshormone.

Utensilien

• kleiner Topf mit Deckel
• großer Topf
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1018.00 kcal
• carbs: 137.70 g
• fat: 29.60 g
• proteins: 44.50 g

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Notizen

Zutaten

200g Basmatireis
basmatireis

1 Dose Kidneybohnen
kidneybohnen

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz

1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung

400g passierte Tomaten
passierte tomaten

10g Petersilie
petersilie

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

1 rote Paprika
rote paprika

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung Schokodrops
schokodrops

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Petersilie samt Stängeln__ grob hacken. Die __Bohnen__ in einem Sieb abtropfen lassen. In einem kleinen Topf 400ml leicht gesalzenes Wasser für den __Reis__ zum Kochen bringen.

Schritt 2

Das __Hackfleisch__ in einem großen Topf mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze 3–4Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Die __Paprika__, die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ zum __Fleisch__ in den Topf geben und 1–2Min. mitbraten. Die __Bohnen__ und die __Gewürzmischung__ dazugeben und mit den __passierten Tomaten__ ablöschen.

Schritt 4

100ml heißes Wasser und das __Brühgewürz__ unterrühren und das __Chili__ ca. 15Min. sanft einköcheln lassen.

Schritt 5

Inzwischen den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Den __Reis__ in das kochende Wasser geben, einmal aufkochen und dann bei niedrigster Hitze abgedeckt 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr abgedeckt ziehen lassen.

Schritt 6

Die __Petersilie__ unter den __Reis__ mischen. Ca. __1/3 der Schokodrops__ in das __Chili__ rühren und schmelzen lassen, dann das __Chili__ kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das __Chili__ mit dem __Petersilienreis__ anrichten und servieren.