Balsamicoessig
balsamicoessig
balsamicoessig
Getrüffelte Champignonpizza mit karamellisierten Zwiebeln und Walnüssen
kid_friendly
vegetarian
Trüffel wachsen unter der Erde und erreichen nur selten die Erdoberfläche. Deshalb sind sie ausgesprochen schwer zu finden – und umso mehr als Delikatesse bekannt! Mit ihrem markanten Duft und feinem Geschmack peppt unser Trüffelöl deine vegetarische Champignonpizza mit Walnüssen und leckeren Balsamico-Zwiebeln so richtig auf!
Utensilien
- Backofen und 2 Backbleche
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 949.00 kcal
- carbs: 104.40 g
- fat: 42.40 g
- proteins: 33.10 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Champignons
en champignons
en champignons
2 Packungen geriebener Mozzarella
en geriebener mozzarella
en geriebener mozzarella
2 Packungen Pizzateig
en pizzateig
en pizzateig
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen Trüffelöl
päckchen trüffelöl
päckchen trüffelöl
2 Päckchen Walnusskerne
päckchen walnusskerne
päckchen walnusskerne
400g passierte Tomaten
passierte tomaten
passierte tomaten
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren, in feine Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. glasig anbraten. Mit 2EL Balsamicoessig ablöschen und weitere 3–4Min. garen. Die __Zwiebeln__ aus der Pfanne nehmen, die Pfanne aufbewahren.
Schritt 2
Die __Champignons__ ggf. säubern und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Schritt 3
Die __Champignons__ in der Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 5–6Min. scharf anbraten. Den __Knoblauch__ dazugeben und ca. 30Sek. mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Inzwischen die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und mit den __passierten Tomaten__ bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die __Champignons__ und die __Zwiebeln__ auf den __Teigen__ verteilen und mit dem __Käse__ bestreuen. Die __Pizzen__ im Ofen 15–18Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig ist. Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.
Schritt 6
Die __Walnüsse__ ca. 3Min. vor Ende der Backzeit grob hacken, über die __Pizzen__ streuen und mitbacken. Die __Pizzen__ nach Belieben in Stücke schneiden, nach Geschmack mit dem __Trüffelöl__ beträufeln und servieren. __Tipp:__ Da __Trüffelöl__ einen sehr intensiven Geschmack hat, am besten vorsichtig dosieren.
