Zurueck zur Liste

ID 42741 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Es war einmal ein Flammkuchen, der reisen wollte. Und so geschah es: Er nahm sein typisch elsässisches Flair mit nach Spanien, wo er die besten lokalen Produkte kennenlernte: fruchtig-süße Tomaten, würzige Chorizo ​​und knackig grüne Zucchini. Wir hätten nicht glücklicher sein können, als wir die berühmte Spezialität mit diesen köstlichen Produkten zubereiten durften. Bist du bereit, es auch zu versuchen?

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefElisabeth

Utensilien

• Backofen und Backblech

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 779.00 kcal
• carbs: 65.30 g
• fat: 42.40 g
• proteins: 25.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Notiz speichern

Zutaten

1 Packung Chorizo
chorizo

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

Essig
essig

1 Packung Flammkuchenteig
flammkuchenteig

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz

10g Petersilie
petersilie

1 Packung Rucola
rucola

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 230°C (210°C Umluft) vorheizen. Die __Chorizo__ ​​in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

Die __Tomaten__ und die __Zucchini__ in sehr dünne Scheiben schneiden und mit 1EL (hellem) Essig sowie 1 Prise Salz vermengen.

Schritt 3

Die __Crème fraîche__ mit __1/2TL Gemüsebrühgewürz__ und 1 Prise Pfeffer verrühren.

Schritt 4

Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und gleichmäßig mit der __Crème fraîche__ bestreichen.

Schritt 5

Die __Tomaten__ und die __Zucchini__ auf der __Crème fraîche__ verteilen und den __Flammkuchen__ 15–20Min. im unteren Drittel des Ofens backen, bis der __Teig__ goldgelb und in der Mitte durchgebacken ist. Die __Chorizo__ 10Min. vor Ende der Garzeit auf dem __Flammkuchen__ verteilen und mitbacken.

Schritt 6

Die __Petersilie samt Stängeln__ grob hacken. Den __Rucola__ mit einem __Dressing__ aus 1TL Olivenöl, 1–2TL Essig und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen. Den __Flammkuchen__ nach Belieben in Stücke schneiden, mit der __Petersilie__ garnieren und mit dem __Rucolasalat__ servieren.