2 Packungen chinesischer Gemüsemix
en chinesischer gemüsemix
en chinesischer gemüsemix
Chinesische Hähnchen-Reisnudel-Pfanne mit Gemüse und Erdnüssen
dairy_free
poultry
under_30min
Heute machen wir uns auf ins 7.000 Kilometer entfernte China – und das ganz ohne Flugticket! Geht nicht? Geht doch! Einfach unser zartes Hähnchenschenkelfilet mit fruchtiger Limette und geraspelter Kokosnuss anbraten und mit knackigem Gemüse in schwarzer Bohnensauce und gerösteten Erdnüsse servieren. Siehste!
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
- peanuts
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 875.00 kcal
- carbs: 91.20 g
- fat: 42.90 g
- proteins: 32.80 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Hähnchenschenkelfilet
en hähnchenschenkelfilet
en hähnchenschenkelfilet
2 Packungen Kokosraspel
en kokosraspel
en kokosraspel
2 Packungen Schwarze Bohnensauce
en schwarze bohnensauce
en schwarze bohnensauce
2 Packungen Sojasauce
en sojasauce
en sojasauce
Essig
essig
essig
2 Päckchen Erdnüsse, geröstet & gesalzen
päckchen erdnüsse, geröstet & gesalzen
päckchen erdnüsse, geröstet & gesalzen
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
300g Reisbandnudeln
reisbandnudeln
reisbandnudeln
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in ca. 1cm dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Das __Fleisch__ mit 4–5 Prisen Salz sowie Pfeffer nach Geschmack würzen und mit den __Kokosraspeln__ vermengen. Die __Limette__ in Spalten schneiden.
Schritt 3
Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und gut umrühren. Den Topf vom Herd nehmen und die __Nudeln__ ohne Hitzezufuhr ca. 8Min. ziehen lassen. In ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 4
Inzwischen das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 3EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 3–4min. rundum knusprig anbraten. Anschließend auf einem Teller abgedeckt beiseitestellen.
Schritt 5
Den __Gemüsemix__ in derselben Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze ca. 2Min. anbraten. Mit 200ml Wasser, der __Bohnensauce__, der __Sojasauce__ und 2EL Essig ablöschen und das __Gemüse__ noch ca. 1Min. garen. Es soll noch etwas knackig sein.
Schritt 6
Die __Nudeln__ untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Nudelpfanne__ mit dem __Hähnchen__ anrichten, nach Belieben mit den __Erdnüssen__ garnieren und mit den __Limettenspalten__ servieren.
