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ID 42752 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegan, Vegetarisch

Heute würzt du deine Suppe mit einer authentisch indischen Gewürzmischung: Tandoori Masala. Die Zusammensetzung unterscheidet sich je nach Region, ein absolutes Muss sind aber die 3 Ks: Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel. Außerdem in der Suppe enthalten: zarter Spinat, fruchtige Tomaten und erfrischender Joghurt. Kombiniert mit dem gebratenen Huhn und dem würzigen Knoblauchbrot darf dieses Mahl auf keinem Tisch fehlen!

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• großer Topf mit Deckel
• mittelgroße Pfanne
• Stabmixer
• Messbecher
• Küchenreibe
• Zitronenpresse

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 844.00 kcal
• carbs: 103.60 g
• fat: 24.10 g
• proteins: 49.00 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Packung Babyspinat
babyspinat

2 Packungen gewürfelte Hähnchenbrust
en gewürfelte hähnchenbrust

2 Becher Joghurt
joghurt

3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

500g mehligkochende Kartoffeln
mehligkochende kartoffeln

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz

1 Päckchen Tandoori-Masala-Gewürzmischung
päckchen tandoori-masala-gewürzmischung

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

5 Tomaten
tomaten

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

2 Vollkornbaguettebrötchen
vollkornbaguettebrötchen

3 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Kartoffeln__ ggf. schälen und in kleine Würfel schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen und grob würfeln. __4 Tomaten__ grob, __1 Tomate__ fein würfeln. Den __Knoblauch__ schälen, fein reiben und mit 2EL Olivenöl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 2

Die __Zwiebeln__ in einem großen Topf mit 1EL Olivenöl und der __1/2 der Gewürzmischung__ bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Die __Kartoffeln__, die __groben Tomatenwürfel__, das __Brühgewürz__ und 1L heißes Wasser zugeben. Den __Spinat__ unterrühren, die __Suppe__ zum Kochen bringen und abgedeckt ca. 10Min. bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln, bis die __Kartoffeln__ gar sind.

Schritt 3

Die __Brötchen__ in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit dem __Knoblauchöl__ beträufeln und 4–6Min. im Ofen goldbraun rösten.

Schritt 4

Inzwischen das __Fleisch__ trocken tupfen und in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze in 5–7Min. rundum goldbraun anbraten. Die __Zitrone__ auspressen und den __Zitronensaft__ unterrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 5

Die __Suppe__ vom Herd nehmen und im Topf mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer sowie ggf. mehr __Gewürzmischung__ abschmecken. Ca. __2/3 des Joghurts__ in einer kleinen Schüssel mit __etwas heißer Suppe__ verrühren, dann in die __Suppe__ geben.

Schritt 6

Die __Suppe__ auf tiefe Teller oder Schalen verteilen und das __Fleisch__ und die __übrigen Tomatenwürfel__ darauf anrichten. Mit dem __restlichen Joghurt__ garnieren und mit dem __Knoblauchbrot__ servieren.