2 Packungen frischer Lachs, aufgetaut
en frischer lachs, aufgetaut
en frischer lachs, aufgetaut
Tandoori-Lachs mit gebratenem Pak Choi und cremigen Kokos-Linsen
dairy_free
fish
healthy_choice
low_carb
no_gluten_ingredients
spicy
under_30min
Zu cremigen braunen Linsen mit Kokosmilch und Ingwer gibt es zartes Lachsfilet, das mit einer indischen Gewürzmischung verfeinert wird. Knackiger, in der Pfanne gebratener Pak Choi komplettiert das köstlich-schnelle Mahl. Lasst es euch schmecken!
Utensilien
- mittelgroßer Topf
- 2 große Pfannen
- Küchenreibe
- Zitronenpresse
- Sieb
Allergene
- fish
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 703.00 kcal
- carbs: 25.40 g
- fat: 50.40 g
- proteins: 35.60 g
Notizen
Zutaten
1 Stück Ingwer
ingwer
ingwer
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
500ml Kokosmilch
kokosmilch
kokosmilch
10g Koriander
koriander
koriander
2 Dosen braune Linsen
n braune linsen
n braune linsen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Tandoori-Gewürzmischung
päckchen tandoori-gewürzmischung
päckchen tandoori-gewürzmischung
1 Pak Choi
pak choi
pak choi
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen und in feine Würfel schneiden. Den __Ingwer__ schälen und fein reiben.
Schritt 2
Die __Limettenschale__ abreiben, dann die __Limette__ halbieren und auspressen. Den __Pak Choi__ in ca. 1cm breite Streifen schneiden.
Schritt 3
Die __Linsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Die __Zwiebeln__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. anschwitzen. Den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ dazugeben, dann mit ca. __2/3 der Kokosmilch__ ablöschen und diese 2–3Min. einköcheln lassen. Die __Linsen__ dazugeben, 2–3Min. mitköcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. __Tipp:__ Wer mag, kann auch mehr __Kokosmilch__ verwenden.
Schritt 5
Den __Lachs__ mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Evtl. vorhandene Gräten mit einer Pinzette entfernen. Mit der __Gewürzmischung__ einreiben und leicht salzen, dann in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl auf der Hautseite 2–3Min. kross anbraten. Den __Fisch__ wenden, mit dem __Limettensaft__ ablöschen und noch 3–4Min. braten, bis der __Fisch__ gar ist.
Schritt 6
Den __Pak Choi__ in einer zweiten Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze 1–2Min. knackig anbraten. Mit dem __Limettenabrieb nach Geschmack__ sowie Salz und Pfeffer würzen. Den __Koriander samt Stängeln__ fein schneiden. Den __Fisch__ mit den __Linsen__ und dem __Pak Choi__ anrichten, mit dem __Koriander__ garnieren und servieren.
