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ID 42793 | Kategorien: Vegetarisch

Pizza! Was sonst „Italien“ schreit wie nichts anderes, präsentiert sich heute mal in griechischem Gewand: Statt Tomatensauce besteht die Basis aus pürierten Cannellinibohnen und Knoblauch. Als Belag bestechen Fenchel, Lauch und Dill, und auch Käse darf natürlich nicht fehlen – salziger Feta passt hervorragend zu den Oliven und Walnüssen, die den Blätterteigpizzen den letzten Schliff verpassen. Lecker!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMartina

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• große Pfanne
• Stabmixer mit hohem Gefäß
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1072.00 kcal
• carbs: 71.00 g
• fat: 68.10 g
• proteins: 33.20 g

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Zutaten

1 Packung Blätterteig
blätterteig

1 Dose Cannellinibohnen
cannellinibohnen

10g Dill
dill

Essig
essig

1 Fenchelknolle
fenchelknolle

1 Packung Fetakäse
fetakäse

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Walnusskerne
päckchen walnusskerne

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung schwarze Oliven
schwarze oliven

1 Stange Lauch
stange lauch

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 230°C (210°C Umluft) vorheizen. Den __Fenchel__ längs halbieren und in dünne Streifen schneiden, die Stiele entfernen. Den __Lauch__ in dünne Ringe schneiden. Die __Dillspitzen__ abzupfen und grob schneiden, die __Dillstängel__ grob hacken.

Schritt 2

Den __Fenchel__, den __Lauch__ und die __Dillstängel__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl, 1 kräftigen Prise Salz und 1 Prise Pfeffer bei starker Hitze 4–5Min. anbraten, dabei regelmäßig umrühren.

Schritt 3

Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln. Die __Bohnen__ in einem Sieb kalt abspülen und mit dem __Knoblauch__, 1–2EL Essig, 1–2EL Wasser, 1 kräftigen Prise Salz und 1 Prise Pfeffer in einem hohen Gefäß glatt pürieren.

Schritt 4

Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und in __4 gleich große Stücke__ schneiden. Mit der __Bohnencreme__ bestreichen, mit dem __Gemüse__ belegen und 15–20Min. im Ofen backen.

Schritt 5

Inzwischen die __Walnüsse__ grob hacken. Während der letzten ca. 5Min. auf der __Pizza__ verteilen und mitrösten.

Schritt 6

Die __Oliven__ grob hacken. Den __Feta__ mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln. Die __Pizza__ nach Belieben mit den __Oliven__, dem __Feta__ und dem __übrigen Dill__ garnieren, nach Geschmack mit Salz und (frisch gemahlenem) Pfeffer bestreuen und servieren.