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ID 42827 | Kategorien: Fleisch

Vergiss labberige Brötchen und faden Geschmack: Mit diesen Sandwiches kannst du einfach nix falsch machen, denn sie zeigen, wie es richtig geht: Das knusprige Brötchen füllst du üppig mit saftig-zartem Teriyaki-Hähnchenfleisch, knackig-würzigem Rotkohl und frischem Romanasalat. Ein Sandwich voll großartiger Aromen und Texturen – worauf wartest du noch?! Guten Appetit!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefLiberty

Koch-Tipp

Den restlichen Kohl am nächsten Tag für einen schnellen Krautsalat in feine Streifen schneiden, mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen und ca. 15Min. ziehen lassen.

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• mittelgroßer Topf
• große Pfanne
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• mustard
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 727.00 kcal
• carbs: 85.00 g
• fat: 20.30 g
• proteins: 45.00 g

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Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

2 Baguettebrötchen
baguettebrötchen

Essig
essig

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

10g Koriander
koriander

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise

1 Päckchen Sriracha-Sauce
päckchen sriracha-sauce

1 Packung Romanasalat
romanasalat

1 Rotkohl
rotkohl

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung Teriyakisauce
teriyakisauce

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für das __Fleisch__ zum Kochen bringen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und längs halbieren. In das kochende Wasser geben und 10–12Min. sanft kochen lassen, dann in ein Sieb abgießen.

Schritt 2

Die __Romanasalatblätter__ abzupfen, den Strunk entfernen. Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Den __Koriander samt Stängeln__ grob schneiden.

Schritt 3

Die __1/2 des Rotkohls__ in feine Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen. Der __übrige Rotkohl__ wird für dieses Rezept nicht benötigt. Die __Rotkohlstreifen__ mit den __Lauchzwiebeln__, ca. __2/3 des Korianders__, der __Mayonnaise__, der __1/2 der Sriracha-Sauce__, 1–2EL Essig sowie Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 4

Die __Brötchen__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen 5–6Min. knusprig aufbacken.

Schritt 5

Das __Fleisch__ mit 2 Gabeln zerzupfen. Den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 30Sek. anbraten, dann das __Fleisch__, die __restliche Sriracha-Sauce__ und die __Teriyakisauce__ dazugeben und 2–3Min. mitbraten. Das __Fleisch__ soll gut mit der __Sauce__ bedeckt sein. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Die __Brötchen__ aufschneiden und nach Geschmack mit den __Salatblättern__, dem __Rotkohlsalat__ und dem __Pulled Chicken__ belegen. Mit dem __restlichen Koriander__ garnieren und mit dem __restlichen Rotkohlsalat__ servieren.