1 Dose Cannellinibohnen
cannellinibohnen
cannellinibohnen
Herzhafter Eintopf Balkan-Art mit Rindfleischbällchen und Bohnen
dairy_free
healthy_choice
kid_friendly
low_carb
meat
optional_heat
Gute alte Hausmannskost kommt uns doch immer gerne auf den Tisch. Der deftige Eintopf mit Hackbällchen, Bohnen und leckerem Gulaschgewürz ist ein schnelles und einfaches Wohlfühlessen für die ganze Familie! Wusstest du, dass der würzige Dill schon im alten Ägypten als Heilpflanze verwendet wurde?
Utensilien
- großer Topf
- Messbecher
- Knoblauchpresse
- Sieb
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 573.00 kcal
- carbs: 43.50 g
- fat: 25.10 g
- proteins: 37.30 g
Notizen
Zutaten
10g Dill
dill
dill
Essig
essig
essig
1 Packung geschnittener Lauch
geschnittener lauch
geschnittener lauch
1 Karotte
karotte
karotte
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
1 Päckchen edelsüßes Paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver
1 Päckchen Fleisch-Gewürzmischung
päckchen fleisch-gewürzmischung
päckchen fleisch-gewürzmischung
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Dose Tomatenmark
tomatenmark
tomatenmark
1EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und grob würfeln.
Schritt 2
Die __Karotte__ ggf. schälen, längs vierteln und in kleine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen, __1 Knoblauchzehe__ in feine Scheibchen schneiden, den __übrigen Knoblauch__ durch eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein würfeln. Die __Bohnen__ in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 3
In einem großen Topf 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze erwärmen. Den __Lauch__, die __Zwiebeln__, die __Karotten__ und die __Knoblauchscheibchen__ in das heiße Öl geben, mit 1EL Mehl bestäuben und 2–3Min. scharf anbraten, bis leichte Röstspuren zu sehen sind.
Schritt 4
Die __1/2 des Tomatenmarks__ zum __Gemüse__ in den Topf geben und kurz mitbraten, dann mit 600ml heißem Wasser ablöschen. Das __Brühgewürz__ und 1TL Salz unterrühren und den __Eintopf__ bei niedrigster Hitze 3–4Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 5
Das __Hackfleisch__ mit dem __restlichen Knoblauch__, dem __restlichen Tomatenmark__, 1/2TL Salz und 1 Prise Pfeffer verkneten und mit feuchten Händen zu walnussgroßen __Bällchen__ formen. Die __Hackbällchen__ in den __Eintopf__ geben und 10–15Min. mitgaren. Nach der Hälfte der Zeit die __Bohnen__, die __1/2 des Paprikapulvers__ und die __1/2 der Gewürzmischung__ zugeben.
Schritt 6
Den __Dill samt Stängeln__ grob schneiden. Den __Eintopf__ mit 1EL Essig sowie Salz und Pfeffer abschmecken. __Tipp:__ Wer mag, kann auch noch mehr __Paprikapulver__ und/oder __Gewürzmischung__ hinzufügen. Den __Eintopf__ mit den __Hackbällchen__ auf tiefe Teller verteilen, mit dem __Dill__ garnieren und servieren.
