One-Pot-Lasagnesuppe mit Zucchini, Linsen und Oliven

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One-Pot-Lasagnesuppe mit Zucchini, Linsen und Oliven

ID 42908 | Kategorien: Vegan

vegetarian

Du liebst leckere Lasagne? Wir auch. Du liebst wärmende Suppen? Wir auch. Du liebst es, wenn dein Abendessen nicht so viel Abwasch verursacht und das Ganze easy-peasy und superfix zubereitet ist? Was? Wir auch! Und wie du dann erst dieses kreative Gericht lieben wirst, das wir hier für dich gezaubert haben: Mit Zucchini, Tomaten, Oliven und frischen Kräutern wird’s schön mediterran. Linsen verleihen dem Ganzen extra Proteine.

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefElisabeth

Utensilien

  • großer Topf mit Deckel
  • Messbecher
  • Küchenreibe

Allergene

  • egg
  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 759.00 kcal
  • carbs: 112.00 g
  • fat: 21.90 g
  • proteins: 30.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

basilikum, oregano & rosmarin
50g Basilikum, Oregano & Rosmarin
basilikum, oregano & rosmarin
chen hartkäse
2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
en kirschtomaten
2 Packungen Kirschtomaten
en kirschtomaten
en schwarze oliven
2 Packungen schwarze Oliven
en schwarze oliven
frische lasagneblätter
500g frische Lasagneblätter
frische lasagneblätter
knoblauchzehen
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
päckchen gemüsebrühgewürz
2 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
passierte tomaten
1 Packung passierte Tomaten
passierte tomaten
rote linsen
200g rote Linsen
rote linsen
rote zwiebeln
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
zucchini
2 Zucchini
zucchini
zucker
Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1
Die __Kirschtomaten__ halbieren. Die __Zucchini__ der Länge nach vierteln und quer in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen und in dünne Ringe schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die __Oliven__ grob hacken.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__, den __Oregano__ und den __Rosmarin__ in einem großen Topf mit 3EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Dann die __Zucchini__ und die __Oliven__ zugeben, mit den __passierten Tomaten__ und 1,4L Wasser ablöschen und das __Brühgewürz__ unterrühren.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Linsen__ in die __Suppe__ rühren und die __Suppe__ abgedeckt 6–7Min. köcheln lassen.
Schritt 3
Schritt 4
In der Zwischenzeit die __Lasagneblätter__ in mundgerechte Stücke schneiden. Nach 6–7Min. mit den __Kirschtomaten__ in die __Suppe__ geben und die __Suppe__ weitere 5–6Min. offen köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit die __Pasta__ nicht verklebt..
Schritt 4
Schritt 5
Die __Basilikumblätter__ abzupfen und grob schneiden.
Schritt 5
Schritt 6
Den __Oregano__ und den __Rosmarin__ aus der __Suppe__ entfernen und die __Suppe__ mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Den __Käse__ fein reiben und die __Suppe__ mit __Käse__ und __Basilikum__ garniert servieren.
Schritt 6
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