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ID 42961

Ist es Pizza? Ist es Pasta? Nein – es ist ein bisschen was von beidem. Dieses Gnocchi-Gericht kommt mit frischem Gemüse wie Zucchini, leckeren Pilzen, Basilikum und aromatischen Oliven besonders mauschelig-mediterran daher. Und weil wir uns bei Marley Spoon einfach nicht entscheiden konnten, genießt du dein Gnocchigratin heute mit gleich zwei verschiedenen Käsesorten. Guten Apptit!

Utensilien

• Backofen und Auflaufform
• 2 große Pfannen
• Küchenreibe

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 764.00 kcal
• carbs: 94.90 g
• fat: 28.40 g
• proteins: 34.40 g

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Notizen

Zutaten

20g Basilikum
basilikum

2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

2 Packungen Champignons
en champignons

2 Packungen Pizzakäse
en pizzakäse

1kg Gnocchi
gnocchi

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung

1 Packung passierte Tomaten
passierte tomaten

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Packung schwarze Oliven
schwarze oliven

2 Zucchini
zucchini

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 250°C (230°C Umluft) vorheizen. Die __Zucchini__ längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Oliven__ grob klein schneiden. Die __Pilze__ ggf. säubern und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die __Pilze__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze und 4–5Min. anbraten, dabei nicht umrühren. Die __Zucchini__, den __Knoblauch__, die __Gewürzmischung__ und 1 kräftige Prise Salz unterrühren und das __Gemüse__ weitere 2–3Min. anbraten.

Schritt 3

In einer zweiten großen Pfanne die __Gnocchi__ mit 2EL Olivenöl und 1/2TL Salz bei mittlerer Hitze 7–8Min. rundum goldbraun und leicht knusprig anbraten. Bei Bedarf die Hitze reduzieren.

Schritt 4

Die __passierten Tomaten__, 2EL Wasser und 1TL Zucker zum __Gemüse__ in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und das __Ragout__ bei mittlerer bis niedriger Hitze 4–5Min. einköcheln lassen. Die __Basilikumblätter__ abzupfen und in feine Streifen schneiden. __2/3 der Basilikumblätter__ und die __Oliven__ in das __Ragout__ rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Das __Ragout__ in eine Auflaufform geben und die __Gnocchi__ darauf verteilen. Den __Hartkäse__ fein reiben und mit dem __Pizzakäse__ gleichmäßig über die __Gnocchi__ streuen, mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Die __Gnocchi__ 3–4Min. im Ofen überbacken, bis der __Käse__ geschmolzen ist.

Schritt 6

Das __Gnocchigratin__ mit dem __restlichen Basilikum__ garnieren und servieren.