2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
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Hähnchen-Chili Low Carb mit Kidneybohnen und Guacamole
dairy_free
healthy_choice
kid_friendly
low_carb
no_gluten_ingredients
poultry
Unzählige Legenden ranken sich um die Herkunft des ersten Chilis. Eine davon besagt, das Rezept sei einer spanischen Nonne im Traum erschienen. Wer unsere herzhafte Interpretation aus zartem Hähnchenfleisch, saftigen Tomaten und den leicht süßlichen Kidneybohnen probiert hat, kann sich das gut vorstellen. Serviert wird das köstliche Chili mit frischem Koriander, spritziger Limette und herrlich cremiger Guacamole. Traumhaft!
Utensilien
- großer Topf
- Messbecher
Allergene
- celery
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 542.00 kcal
- carbs: 52.80 g
- fat: 18.10 g
- proteins: 40.60 g
Notizen
Zutaten
1 Becher Guacamole
guacamole
guacamole
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
10g Koriander
koriander
koriander
2 Dosen Kidneybohnen
n kidneybohnen
n kidneybohnen
1 Päckchen gemahlener Kreuzkümmel
päckchen gemahlener kreuzkümmel
päckchen gemahlener kreuzkümmel
1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano
päckchen getrockneter oregano
1 Päckchen Hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
päckchen hühnerbrühgewürz
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
2 Stangen Lauch
stangen lauch
stangen lauch
3 Stangensellerie
stangensellerie
stangensellerie
2 Tomaten
tomaten
tomaten
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
Schritte
Schritt 1
Den __Lauch__ längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Den __Sellerie__ in kleine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.
Schritt 2
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. In einem großen Topf 2EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze erwärmen. Das __Fleisch__, den __Lauch__ und den __Knoblauch__ mit dem __Kreuzkümmel__ und 1 kräftigen Prise Salz in den Topf geben und ca. 4Min. braten, bis der __Lauch__ weich wird.
Schritt 3
Den __Sellerie__, __2–3TL Oregano__ und das __Brühgewürz__ unterrühren und ca. 1Min. mitbraten.
Schritt 4
Die __Bohnen samt Flüssigkeit__ und 100ml Wasser zugeben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das __Chili__ 6–7mMin. sanft köcheln lassen.
Schritt 5
Inzwischen die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden. Den __Koriander samt Stängeln__ fein schneiden. Die __Limette__ in Spalten schneiden. Die __Tomaten__ mit dem __Koriander__, __Saft aus 1–2 Limettenspalten__ und 1 kräftigen Prise Salz verrühren.
Schritt 6
Das __Chili__ mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann auf tiefe Teller oder Schalen verteilen. Nach Belieben mit der __Guacamole__ und der __Salsa__ garnieren und mit den __restlichen Limettenspalten__ servieren.
