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ID 43046 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Das Leben könnte so schön sein: Man steht (spät)morgens auf und der herzhafte Wohlfühlauflauf steht dampfend auf dem Tisch. Dieser Traum kann wahr werden, wenn, ja, wenn denn jemand am Vorabend die notwendigen Maßnahmen ergreift und fix diesen wahrhaft leckeren Brotauflauf zusammenbastelt! Der kommt dann nur noch in den Ofen, Bacon dazu, den Salat mit dem (Achtung, raffiniert!) vorbereiteten Dressing gemixt ... Guten Morgen!

Dauertime_level_6

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefNatalie

Utensilien

• Backofen und Auflaufform
• Backblech und Backpapier
• Küchenreibe
• Alufolie

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 643.00 kcal
• carbs: 46.00 g
• fat: 38.80 g
• proteins: 31.90 g

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Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

1 Packung Baconscheiben
baconscheiben

2 Bio-Eier
bio-eier

2 Brioche-Burgerbrötchen
brioche-burgerbrötchen

Essig
essig

10g frischer Schnittlauch
frischer schnittlauch

2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 Packung Milch
milch

1 Minigurke
minigurke

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Packung Rucola
rucola

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Tomate
tomate

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Die __Brötchen__ in 2cm große Würfel schneiden. Den __Käse__ fein reiben. Die __Lauchzwiebel__ und den __Schnittlauch__ in feine Ringe schneiden. Die __Brotwürfel__ mit den __Lauchzwiebeln__, dem __Schnittlauch__ und der __1/2 des Käses__ vermengen.

Schritt 2

Die __Eier__ mit der __Milch__ und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer verquirlen.

Schritt 3

Die __Brotmischung__ in einer geölten oder gebutterten Auflaufform verteilen, leicht andrücken und mit der __Eimischung__ übergießen, den __restlichen Käse__ darüberstreuen. Abgedeckt bis zu 24 Stunden kalt stellen.

Schritt 4

Die __Tomate__ halbieren und in 1–2cm breite Spalten schneiden. Die __Gurke__ längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. 2EL Pflanzenöl, 1EL Essig und je 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker zu einem Dressing verrühren. __Tomate__ und __Gurke__ und das Dressing ebenfalls abgedeckt kalt stellen.

Schritt 5

Ca. 40Min. vor dem Servieren den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Auflauf__ zunächst mit Alufolie abgedeckt im Ofen ca. 20Min. backen, dann die Alufolie entfernen und den __Auflauf__ weitere 5–10Min. backen, bis er golden gebräunt und innen nicht mehr flüssig ist.

Schritt 6

Den __Bacon__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und über dem __Auflauf__ in 12–15Min. knusprig backen. Die __Tomaten__, die __Gurke__ und den __Rucola__ mit dem Dressing vermengen. Den __Auflauf__ mit dem __Salat__ anrichten und mit dem __Bacon__ garniert servieren.