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ID 43268 | Kategorien: Vegetarisch

Der Rand der Pizza ist gerne Gegenstand hitziger Diskussionen. Die wird es, da wagen wir mal eine Prognose, heute nicht geben, denn mit dieser Pizza versöhnst du alle: Im Rand versteckt sich zart schmelzender Camembert, der vorzüglich mit dem Belag aus Lauch und gebratenen Pilzen harmoniert, extra Käse obendrauf ist natürlich auch eingeplant, als Abschluss frischer Spinat mit aromatischem Dressing. So geht Weltfrieden!

Utensilien

• Backofen und Backblech
• große Pfanne
• Küchenreibe

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1000.00 kcal
• carbs: 127.00 g
• fat: 37.80 g
• proteins: 33.60 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Packung Babyspinat
babyspinat

Balsamicoessig
balsamicoessig

1 Packung braune Champignons
braune champignons

1 Camembert
camembert

1 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Provence-Kräutermischung
päckchen provence-kräutermischung

1 Päckchen Zwiebelmarmelade
päckchen zwiebelmarmelade

1 Packung passierte Tomaten
passierte tomaten

1 Packung Pizzateig
pizzateig

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Stange Lauch
stange lauch

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Pilze__ ggf. säubern und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Den __Lauch__ längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Die __Pilze__ und den __Lauch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl, der __Gewürzmischung__ und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer bei starker Hitze 3–5Min. anbraten, bis der __Lauch__ weich ist.

Schritt 3

Die __1/2 der passierten Tomaten__ mit 1EL Balsamicoessig, 1/2TL Zucker und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer verrühren. Die __übrigen passierten Tomaten__ werden für dieses Rezept nicht benötigt.

Schritt 4

Den __Camembert__ in 2–3mm dünne Scheiben schneiden. Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen. Den __Käse__ rundum am Rand in einer Reihe auslegen, dabei zum äußeren Rand 3–5mm Platz lassen. Den __Teig__ von außen nach innen über den __Käse__ klappen und leicht festdrücken, um den __Käse__ einzuschließen.

Schritt 5

Die __Tomatensauce__ auf dem __Teigboden__ verteilen und mit dem __Gemüse__ belegen. Die __Pizza__ 12–14Min. im Ofen backen. Den __Käse__ fein reiben und nach der Backzeit auf der __Pizza__ verteilen. Noch 2–3Min. backen, bis der __Käse__ goldbraun zerlaufen ist.

Schritt 6

Die __Zwiebelmarmelade__ mit 1EL Olivenöl, 1EL Balsamicoessig, 1–2EL Wasser und je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren. Das __Dressing__ kurz vor dem Servieren mit dem __Spinat__ vermengen. Die __Pizza__ mit der __1/2 des Spinats__ garnieren und mit dem __übrigen Spinat als Beilagensalat__ servieren.