300g Basmatireis
basmatireis
basmatireis
Gebackene Hähnchenkeulen mit Kakao dazu Borlottibohnen mit Chorizo und Reis
kid_friendly
meat
no_gluten_ingredients
poultry
Exotisches Essen aus fernen Ländern holen wir dir heute ganz einfach auf den Tisch: Es geht hispanisch-heiß her in Ofen und Pfanne, ungewöhnliche Kombinationen rücken deinen bisherigen kulinarischen Horizont in weite Ferne! Wir verfeinern Hähnchen mit Kakao und servieren dir dazu würzige Bohnen mit Chorizo, lockerer Basmatireis rundet das Geschmackserlebnis ab. Ein Kurztrip in die Ferne, der die Akkus wieder auflädt ...
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- mittelgroßer Topf
- Messbecher
- Sieb
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 933.00 kcal
- carbs: 91.60 g
- fat: 35.30 g
- proteins: 58.40 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Chorizo
chorizo
chorizo
2 Packungen Hähnchenschenkelfilet
en hähnchenschenkelfilet
en hähnchenschenkelfilet
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Dosen Borlotti-Bohnen
n borlotti-bohnen
n borlotti-bohnen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen Kakaopulver
päckchen kakaopulver
päckchen kakaopulver
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
2 Stangen Lauch
stangen lauch
stangen lauch
2 Tomaten
tomaten
tomaten
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Lauch__ längs halbieren, den __weißen__ und __grünen Teil__ getrennt in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.
Schritt 2
In einem mittelgroßen Topf 600ml leicht gesalzenes Wasser für den __Reis__ zum Kochen bringen. Die __Hähnchenteile__ trocken tupfen, halbieren und mit 2EL Olivenöl, dem __Kakao__ sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 15–20Min. im Ofen backen.
Schritt 3
Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, dann in das kochende Wasser geben und auf niedrigster Stufe abgedeckt 10–12Min. kochen, bis das Wasser komplett aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr abgedeckt ziehen lassen.
Schritt 4
Die __Chorizo__ fein würfeln. Die __Tomaten__ ebenfalls in kleine Würfel schneiden. __1 Dose Bohnen__ im Sieb abtropfen lassen. Die __übrigen Bohnen__ im nächsten Schritt __samt Flüssigkeit__ verwenden.
Schritt 5
Die __Chorizo__ in einem zweiten Topf mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze ca. 2Min. anbraten. Die __weißen Lauchstreifen__ und den __Knoblauch__ dazugeben und ca. 1Min. mitbraten, dann mit den __Bohnen samt Flüssigkeit__ ablöschen und die abgetropften __Bohnen__ sowie die __Tomaten__ unterrühren. Die __Bohnen__ noch ca. 3Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Den __restlichen Lauch__ unter den __Reis__ mengen und etwas zusammenfallen lassen. Die __Hähnchenteile__ in Tranchen schneiden, mit dem __Reis__ und den __Chorizo-Bohnen__ anrichten und servieren.
