1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Knusprig-zartes Hähnchen mit Mandeln auf cremiger Pasta mit Brokkoli
kid_friendly
poultry
under_30min
Für diesen schnellen Feierabend-Darling senden wir dir saftig-zartes Hähnchenbrustfilet, das du zu feiner Pasta mit frischem Brokkoli und einer cremigen Sauce servierst. Geräucherte Mandeln sind das knackig-delikate Aroma-Tüpfelchen. Das schmeckt großen und kleinen Leckermäulchen!
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- großer Topf
- große Pfanne
- Sparschäler
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1115.00 kcal
- carbs: 98.80 g
- fat: 50.70 g
- proteins: 61.90 g
Notizen
Zutaten
1 Brokkoli
brokkoli
brokkoli
2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
2 Packungen Hähnchenschenkelfilet
en hähnchenschenkelfilet
en hähnchenschenkelfilet
2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
500g Orecchiette
orecchiette
orecchiette
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
2 Päckchen Rauchmandeln
päckchen rauchmandeln
päckchen rauchmandeln
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Brokkoli__ in ca. 2cm große Stücke schneiden. Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Hähnchenteile__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit 2EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer einreiben. In eine Auflaufform legen und 20–25Min. im Ofen backen, bis das __Fleisch__ durch ist.
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 9–11Min. bissfest kochen. Dabei zwischendurch immer mal umrühren, damit die __Pasta__ nicht zusammenklebt. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Die __Crème fraîche__ in einer großen Pfanne mit 300–350ml Wasser und dem __Brühgewürz__ verrühren, dann bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen.
Schritt 5
Den __Brokkoli__ in die __Sauce__ geben und 3–4Min. garen.
Schritt 6
Die __Pasta__ in die Pfanne geben und gründlich mit der __Sauce__ und dem __Brokkoli__ vermengen. Den __Käse__ mit einem Sparschäler in breite Streifen hobeln. Das __Hähnchen__ in Tranchen schneiden, auf der __Pasta__ anrichten und mit den __Lauchzwiebeln__, dem __Käse__ und den __Rauchmandeln__ garniert servieren.
