Zurueck zur Liste

ID 43389 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

¡Ay, caramba! Es geht mal wieder nach Mexiko, und heute haben wir sämtliche Genüsse der Einfachheit halber in eine Schüssel gepackt: Diese bunte Bowl mit würzigem Hackfleisch, schwarzen Bohnen, knusprig überbackenen Tortillachips, frischem Salat und Tomatensalsa wird sich direkt in deinem sonnenhungrigen Herzen einnisten. Damit es nicht zu heiß wird, kühlen wir mit einem frisch-limettigen Dip. Fernweh kann so schmackhaft sein!

Koch-Tipp

Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• große Pfanne
• Küchenreibe
• Zitronenpresse
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 882.00 kcal
• carbs: 68.30 g
• fat: 47.50 g
• proteins: 41.60 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

2 Packungen Rinderhackfleisch
en rinderhackfleisch

2 Packungen Romanasalat
en romanasalat

2EL Ketchup
ketchup

2 Dosen schwarze Bohnen
n schwarze bohnen

1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Packung Pizzakäse
pizzakäse

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

3 Tomaten
tomaten

1 Packung Tortillas
tortillas

1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen halbieren und fein würfeln. Das __Hackfleisch__ und die __1/2 der Zwiebeln__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze kross anbraten. Mit je 1 kräftigen Prise __Gewürzmischung__, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Die __Bohnen__ in einem Sieb abgießen, zum __Hackfleisch__ in die Pfanne geben und erneut mit der __Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 8Min. garen, dabei nach Bedarf etwas Wasser hinzugeben, falls die Mischung zu trocken wird.

Schritt 3

Die __Tortillas__ übereinander legen und wie eine Torte in lange Dreiecke schneiden. Vorsichtig auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen mit je 1EL Pflanzenöl sowie je 1 Prise __Gewürzmischung__, Salz, Pfeffer vermengen. Gleichmäßig verteilen, mit dem __Käse__ bestreuen und 5–7Min. im Ofen backen, bis der __Käse__ geschmolzen und die __Tortillachips__ knusprig sind.

Schritt 4

Die __Limettenschale__ abreiben und die __Limette__ halbieren, __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ in Spalten schneiden. Die __Crème fraîche__ mit den __restlichen Zwiebeln__, __1/2TL Limettenabrieb__, je 1–2 Prisen Salz und __Gewürzmischung__ sowie 2EL Wasser verrühren.

Schritt 5

Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden und mit 2EL Ketchup, __1TL Limettenabrieb__ und 2–3 Prisen Salz vermengen.

Schritt 6

Den __Salat__ in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem __Limettensaft__, 2EL Pflanzenöl und je 1 Prise Salz und Zucker vermengen. Die __Hackfleisch-Bohnen-Mischung__, den __Salat__ und die __Tortillachips__ in tiefen Schalen nebeneinander anrichten. Nach Belieben mit der __Salsa__ und dem __Dip__ garnieren und mit den __Limettenspalten__ servieren.