1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Burrito Bowl mit Rinderhack und Bohnen mit Salsa und Tortillachips mit Käse
healthy_choice
meat
under_30min
¡Ay, caramba! Es geht mal wieder nach Mexiko, und heute haben wir sämtliche Genüsse der Einfachheit halber in eine Schüssel gepackt: Diese bunte Bowl mit würzigem Hackfleisch, schwarzen Bohnen, knusprig überbackenen Tortillachips, frischem Salat und Tomatensalsa wird sich direkt in deinem sonnenhungrigen Herzen einnisten. Damit es nicht zu heiß wird, kühlen wir mit einem frisch-limettigen Dip. Fernweh kann so schmackhaft sein!
Koch-Tipp
Übrige Tortillas einfach einfrieren und zum nächsten Chili als Tortillachips zubereiten.
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- mittelgroße Pfanne
- Küchenreibe
- Zitronenpresse
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1105.00 kcal
- carbs: 70.20 g
- fat: 68.80 g
- proteins: 48.00 g
Notizen
Zutaten
1EL Ketchup
ketchup
ketchup
1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Packung Pizzakäse
pizzakäse
pizzakäse
1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
1 Packung Romanasalat
romanasalat
romanasalat
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
salz und schwarzer pfeffer
1 Dose schwarze Bohnen
schwarze bohnen
schwarze bohnen
1 Tomate
tomate
tomate
1 Packung Tortillas
tortillas
tortillas
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen halbieren und fein würfeln. Das __Hackfleisch__ und die __1/2 der Zwiebeln__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze kross anbraten. Mit je 1 kräftigen Prise __Gewürzmischung__, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Die __Bohnen__ in einem Sieb abgießen, zum __Hackfleisch__ in die Pfanne geben und erneut mit der __Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 8Min. garen, dabei nach Bedarf etwas Wasser hinzugeben, falls die Mischung zu trocken wird.
Schritt 3
__4 Tortillas__ übereinander legen und wie eine Torte in lange Dreiecke schneiden. Vorsichtig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1EL Pflanzenöl und je 1 Prise __Gewürzmischung__, Salz, Pfeffer vermengen. Gleichmäßig verteilen, mit dem __Käse__ bestreuen und 5–7Min. im Ofen backen, bis der __Käse__ geschmolzen und die __Tortillachips__ knusprig sind.
Schritt 4
Die __Limettenschale__ abreiben und die __Limette__ halbieren, __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ in Spalten schneiden. Die __Crème fraîche__ mit den __restlichen Zwiebeln__, __1/2TL Limettenabrieb__, je 1–2 Prisen Salz und __Gewürzmischung__ sowie 2EL Wasser verrühren.
Schritt 5
Die __Tomate__ in kleine Würfel schneiden und mit 1EL Ketchup, __1TL Limettenabrieb__ und 1–2 Prisen Salz vermengen.
Schritt 6
Den __Salat__ in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem __Limettensaft__, 1EL Pflanzenöl und je 1 Prise Salz und Zucker vermengen. Die __Hackfleisch-Bohnen-Mischung__, den __Salat__ und die __Tortillachips__ in tiefen Schalen nebeneinander anrichten. Nach Belieben mit der __Salsa__ und dem __Dip__ garnieren und mit den __Limettenspalten__ servieren.
