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ID 43404 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Hähnchen, Kartoffeln, Salat. Na, schon überzeugt? Wer jetzt schon „Hier!“ gerufen hat, darf sich gemütlich zurücklehnen oder schon mal den Ofen anwerfen. Die Zweifler kriegen wir aber auch noch: Die Drumsticks erfahren eine pikante Cajun-Abreibung, im Salat vereinen sich Apfel, Karotte und Sellerie mit einem zitronig-frischen Dressing, und als Begleitung präsentiert sich der Joghurtdip mit zauberhaftem Blauton. Na also ...

Utensilien

• Backofen mit Grillfunktion
• Backblech und Backpapier
• Auflaufform oder Backblech
• Sparschäler
• Küchenreibe
• Zitronenpresse

Allergene

• celery
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 851.00 kcal
• carbs: 65.50 g
• fat: 40.80 g
• proteins: 54.50 g

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Notizen

Zutaten

1–2EL Weizenmehl
–2el weizenmehl

2 Äpfel
apfel

2 Packungen Blauschimmelkäse
en blauschimmelkäse

2 Packungen Hähnchendrumsticks
en hähnchendrumsticks

1kg festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

2 Becher Joghurt
joghurt

2 Karotten
karotten

2 Päckchen Cajun-Gewürzmischung
päckchen cajun-gewürzmischung

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

2 Stangensellerie
stangensellerie

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Gewürzmischung__ mit 1–2EL Mehl sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer verrühren. Die __Drumsticks__ gut mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, dann rundum mit 2EL Pflanzenöl einreiben und in der __Mehlmischung__ wenden. __Übrige Mehlmischung__ aufbewahren.

Schritt 2

Die __Kartoffeln samt Schale__ in ca. 1cm breite Spalten schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 2–3EL Pflanzenöl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen, gleichmäßig verteilen und 20–25Min. im Ofen goldbraun und knusprig rösten.

Schritt 3

Die __Drumsticks__ in eine Auflaufform oder auf ein zweites Backblech legen, mit der __übrigen Mehlmischung__ bestreuen, mit 1–2EL Pflanzenöl beträufeln und ca. 25Min. im Ofen backen, bis das __Fleisch__ durch ist. Nach der Hälfte der Zeit die Drumsticks wenden.

Schritt 4

Ca. __3/4 des Käses__ zerkrümeln und mit dem __Joghurt__ verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Tipp:__ Wer mag, kann auch mehr __Blauschimmelkäse__ verwenden.

Schritt 5

Die __Äpfel__ vierteln, entkernen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die __Karotten__ schälen und ebenfalls grob raspeln. Den __Sellerie__ in feine Scheiben schneiden. Die __Zitronenschale__ abreiben und die __Zitrone__ auspressen. Den __Zitronensaft__ und __-abrieb__ mit 1–2TL Zucker, 1/2TL Salz und 1 Prise Pfeffer verrühren. Die __Karotten__, den __Apfel__ und den __Sellerie__ untermengen.

Schritt 6

Die gegarten __Kartoffeln__ aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf 250°C mit Grillfunktion umschalten. Die __Drumsticks__ noch ca. 5Min. im Ofen lassen, bis die Haut schön knusprig ist. Mit den __Kartoffeln__, dem __Salat__ und dem __Blauschimmel-Joghurt-Dip__ anrichten und servieren.