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ID 43405 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Hähnchen, Kartoffeln, Salat. Na, schon überzeugt? Wer jetzt schon „Hier!“ gerufen hat, darf sich gemütlich zurücklehnen oder schon mal den Ofen anwerfen. Die Zweifler kriegen wir aber auch noch: Die Drumsticks erfahren eine pikante Cajun-Abreibung, im Salat vereinen sich Apfel, Karotte und Sellerie mit einem zitronig-frischen Dressing, und als Begleitung präsentiert sich der Joghurtdip mit zauberhaftem Blauton. Na also ...

Utensilien

• Backofen mit Grillfunktion
• Backblech und Backpapier
• Auflaufform oder Backblech
• Sparschäler
• Küchenreibe
• Zitronenpresse

Allergene

• celery
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 856.00 kcal
• carbs: 66.50 g
• fat: 42.30 g
• proteins: 52.10 g

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Notizen

Zutaten

1 Apfel
apfel

1 Packung Blauschimmelkäse
blauschimmelkäse

500g festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

1 Packung Hähnchendrumsticks
hähnchendrumsticks

1 Becher Joghurt
joghurt

1 Karotte
karotte

1 Päckchen Cajun-Gewürzmischung
päckchen cajun-gewürzmischung

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und schwarzer Pfeffer
salz und schwarzer pfeffer

1 Stangensellerie
stangensellerie

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

1EL Weizenmehl
weizenmehl

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Gewürzmischung__ mit 1EL Mehl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren. Die __Drumsticks__ gut mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, dann rundum mit 1EL Pflanzenöl einreiben und in der __Mehlmischung__ wenden. __Übrige Mehlmischung__ aufbewahren.

Schritt 2

Die __Kartoffeln samt Schale__ in ca. 1cm breite Spalten schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1–2EL Pflanzenöl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen, gleichmäßig verteilen und 20–25Min. im Ofen goldbraun und knusprig rösten.

Schritt 3

Die __Drumsticks__ in eine Auflaufform oder auf ein zweites Backblech legen, mit der __übrigen Mehlmischung__ bestreuen, mit 1EL Pflanzenöl beträufeln und ca. 25Min. im Ofen backen, bis das __Fleisch__ durch ist. Nach der Hälfte der Zeit die Drumsticks wenden.

Schritt 4

Die __1/2 des Käses__ zerkrümeln und mit dem __Joghurt__ verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Tipp:__ Wer mag, kann auch mehr __Blauschimmelkäse__ verwenden.

Schritt 5

Den __Apfel__ vierteln, entkernen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die __Karotte__ schälen und ebenfalls grob raspeln. Den __Sellerie__ in feine Scheiben schneiden. Die __1/2 der Zitrone__ abreiben und auspressen. Den __Zitronensaft__ und __-abrieb__ mit 1TL Zucker und je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren. Die __Karotten__, den __Apfel__ und den __Sellerie__ untermengen.

Schritt 6

Die gegarten __Kartoffeln__ aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf 250°C mit Grillfunktion umschalten. Die __Drumsticks__ noch ca. 5Min. im Ofen lassen, bis die Haut schön knusprig ist. Mit den __Kartoffeln__, dem __Salat__ und dem __Blauschimmel-Joghurt-Dip__ anrichten und servieren.